Žalieji pomidorai

Atėjo rudens metas, saulė nebešildo ir daugelis sodininkų turi vėlyvų veislių pomidorų, kurie neprinokę arba visai žali. Nenusiminkite – iš neprinokusių pomidorų galite pasigaminti daug skanių žiemos ruošinių.

Siūlau žaliųjų pomidorų paruošimo žiemai receptą, pasižymintį paprastumu ir patikimumu. Tai leidžia maistui naudoti dar neprinokusius vaisius! Šis preparatas yra puikus žiemos užkandis.

Kai norite žiemai paruošti ką nors naujo ir skanaus, bet neturite pakankamai jėgų ar laiko, turėtumėte atkreipti dėmesį į mano siūlomas skanias salotas su baklažanais ir žaliais pomidorais. Be to, šis receptas ypač tinka rudenį, kai jau reikia skinti žalius pomidorus nuo krūmų, nes aišku, kad jie nebeprinoks.

Prasidėjus šaltiems orams sode dar liko daug žalių pomidorų. Jie neturės laiko suspėti, nes horizonte šąla. Na, ar neturėtume jų išmesti? Žinoma ne. Iš žalių pomidorų galite pasigaminti skanių salotų, geras pasiruošimas žiemos stalui.

Iš vasarnamio surinkus pagrindinį derlių, liko daug nepanaudotų daržovių. Visų pirma: žali pomidorai, riestos morkos ir smulkūs svogūnai. Iš šių daržovių galima pasigaminti žiemines salotas, kurias naudoju ir kaip užpilą sriubai.

Nenuilstantys selekcininkai neišvedė nei vienos veislės pomidorų: rudųjų, juodųjų, dėmėtųjų ir žalių, kurie, nepaisant išvaizdos, yra pasiekę visą brandos laipsnį. Šiandien kalbėsime apie žalių pomidorų marinavimą, bet tuos, kurie dar yra techninės brandos stadijoje arba jos dar nepasiekė.Paprastai tokie vaisiai skinami vasaros pabaigoje dėl besikeičiančių oro sąlygų, siekiant išgelbėti derlių nuo ligų. Pomidorai nespės subręsti ant šakelės, tačiau jie puikiai tinka ruošiant labai skanius žiemos ruošinius.

Sūdymas, marinavimas ir marinavimas yra pagrindinės konservuotų naminių daržovių rūšys. Šiandien siūlome pakalbėti konkrečiai apie marinavimą, tiksliau, apie pomidorų marinavimą. Pieno rūgšties bakterijų veiklos sukelta fermentacija leidžia pomidoruose išsaugoti didžiausią maistinių medžiagų kiekį. Jų skonis tiesiog nuostabus!

Ruduo visada ateina netikėtai, o kartais ant krūmų lieka per daug neprinokusių pomidorų. Tokiu metu pradedi įnirtingai ieškoti, kaip išsaugoti derlių ir ieškoti receptų. Vienas iš šių gelbėjimo receptų yra lecho iš žalių pomidorų receptas. Ir turiu pasakyti, kad tik pirmą kartą tai buvo priverstinis pasiruošimas. Kiekvienas, kuris kada nors bandė žaliųjų pomidorų lecho, tikrai įtrauks šį receptą į savo mėgstamiausių sąrašą.

Kartais sodininkai susiduria su problema, kai dar vakar žali ir vaisiais apkrauti pomidorų krūmai staiga pradeda džiūti. Žalieji pomidorai nukrenta, ir tai yra liūdnas vaizdas. Bet liūdna tik tada, kai nežinai, ką daryti su žaliais pomidorais.

Šias paprastas ir skanias žalių pomidorų salotas su baklažanais, svogūnais ir česnakais gaminu kiekvienais metais žiemai, kai tampa aišku, kad pomidorai nebeprinoks. Toks paruošimas neleis numirti sveikam produktui, kurio negalima valgyti žalio, o išmesti būtų gaila.

Pikantiška saldžiarūgštė pomidorų uogienė atkeliavo pas mus iš Italijos, kur moka įprastus produktus paversti kažkuo nuostabiu. Pomidorų uogienė visai ne kečupas, kaip galima pamanyti. Tai kažkas daugiau – išskirtinio ir stebuklingo.

Mūsų gaminami žali neprinokę pomidorai su sezoninėmis daržovėmis yra dar vienas skanių salotų pasirinkimas žiemai. Tai lengva paruošti net jaunai pradedančiajai namų šeimininkei. Tereikia paruošti reikiamus produktus ir nenukrypti nuo recepte nurodytos technologijos.

Kai ateis laikas ir suprasite, kad nuskinti žali pomidorai nebeprinoks, metas pasinaudoti šiuo naminio žaliųjų pomidorų ruošimo receptu. Naudojant maistui netinkamus vaisius, naudojant paprastą paruošimo technologiją gaunamos skanios žieminės salotos.Tai puikus būdas perdirbti žalius pomidorus ir sukurti skanų naminį gaminį.

Šis žaliųjų pomidorų salotų receptas tiks, jei pasibaigus sodo sezonui jūsų sode ar vasarnamyje liko neprinokusių pomidorų. Surinkę jas ir pridėję kitų daržovių, galėsite namuose pasigaminti skanų užkandį ar originalias žiemines salotas. Galite vadinti tai tuščia, kaip norite. Taip, tai nesvarbu. Svarbu, kad jis būtų labai skanus.

Skanūs žali pomidorų ikrai gaminami iš vaisių, kurie nespėja prinokti ir kabo ant krūmų nuobodžiai žaliomis kekėmis. Pasinaudokite šiuo paprastu receptu ir tie neprinokę vaisiai, kuriuos dauguma žmonių tiesiog išmeta kaip netinkamus maistui, taps skaniu ruošiniu, kuris džiugins žiemą.

Marinuoti žalieji pomidorai su česnaku dažniausiai ruošiami, jei jūsų svetainėje esantys pomidorai nespėjo prinokti taip, kaip tikėtasi, o ruduo jau atėjo. Jei įvaldysite žalių pomidorų marinavimo receptą, tai jums nebėra baisu. Juk iš žalių neprinokusių pomidorų galima paruošti labai skanų, šiek tiek aštrų naminį ruošinį.