Žaliasis žirnis

Parduotuvėse parduodamų šaldytų meksikietiškų daržovių mišinių ingredientai paprastai yra vienodi. Tačiau gamindami šaldytas daržoves namuose, kodėl nepaeksperimentavus?! Taigi, ruošiant daržoves žiemai, vietoj šparaginių pupelių galite dėti cukinijas.

Jūsų sode užauginti žalieji žirneliai yra labai skanūs ir sveiki. Jis vartojamas ne tik šviežias, bet ir dedamas į daržovių troškinius, sriubas.

Žiemos mėnesiais daugelis žmonių namuose gamina troškinius ar daržovių sriubą iš parduotuvėje pirktų daržovių mišinių. Šiandien noriu jums pasiūlyti receptą, kaip šaldyti daržoves troškiniams žiemai namuose.

Žaliųjų žirnelių nokimo sezonas ateina ir praeina labai greitai. Norėdami išsaugoti šviežius žaliuosius žirnelius žiemai, galite juos užšaldyti. Yra keletas būdų, kaip užšaldyti žirnius namuose. Šiandien pabandysime apžvelgti juos visus.

Pagal šį receptą žiemai džiovinti žalieji žirneliai gali būti naudojami daržovių sriuboms ar salotoms ruošti. Atkreipkite dėmesį, kad pavasarį tokių žirnių jokiu būdu negalima naudoti kaip sėklų sodinimui. Tik tuo atveju primenu, kad norint jį virti reikia iš anksto pamirkyti vandenyje.

Šį žaliųjų žirnelių ruošimo žiemai receptą perskaičiau senoje kulinarinėje knygoje apie konservavimą, kuri perduodama moteriškąja linija. Iš karto turiu pasakyti, kad dėl tokio dydžio žaliavų trūkumo, kad nebūtų gaila ją pamesti, ruošinio nebandžiau daryti. Bet pats receptas man labai patiko. Todėl įdedu jį čia tikėdamasi, kad kas nors išvirs natūralius žirnius savo sultyse ir papasakos apie tokio kulinarinio eksperimento rezultatus.

Naminiai skanūs žalieji žirneliai, paruošti nenaudojant „chemikalų“, privers amžiams pamiršti skardines, kurios užpildo parduotuves ir turgus. Subtilus skonis, be konservantų ir naudos – viskas sujungta viename preparate!

Parduotuvėse nereikia pirkti raugintų žaliųjų žirnelių, kai pagal šį gerą naminį receptą žirnius žiemai galite paruošti tiesiog namuose.

Pagal šį receptą ruošiu konservuotus žaliuosius žirnelius namuose. Jame nėra nereikalingų konservantų ar dažiklių. Dedu į salotas, naudoju kaip garnyrą arba kaip priedą prie sriubų. Visiškai saugu duoti vaikams.