Želatina

Žodis „vynuogė“ dažniausiai siejamas su vynu, vynuogių sultimis ir vynuogių actu. Mažai kas prisimena, kad iš šios sultingos saulėtos uogos galima virti skanų vynuogių uogienę ar uogienę.

Šį paprastą vyšnių uogienės su želė receptą skiriu tiems, kurie turi pernykščių vyšnių šaldiklyje ir neturi kur dėti naujų. Būtent tokioje situacijoje pirmą kartą paruošiau tokią vyšnių želė. Nors po to incidento ne kartą gaminau želė iš šviežių vyšnių.

Daugelyje receptų nurodoma, kaip tinkamai virti pomidorus želatinoje, tačiau, kaip bebūtų keista, ne visi pomidorų griežinėliai pasirodo kieti. Prieš porą metų senuose mamos kulinariniuose užrašuose radau šį paprastą preparato su sterilizavimu receptą ir dabar gaminu tik pagal jį.

Atrodytų, visi būdai, kaip paruošti agurkus žiemai, jau žinomi, tačiau yra vienas receptas, kuris tokius paprastus raugintus agurkus paverčia išskirtiniu skanėstu. Tai marinuoti agurkai želė. Pats receptas paprastas, bet rezultatas nuostabus.Agurkai pasirodo neįtikėtinai traškūs, pats marinatas želė suvalgomas beveik greičiau nei patys agurkai. Perskaitykite receptą ir paruoškite stiklainius.

Vasaros derliaus nuėmimo sezono metu šeimininkės stengiasi greitai apdoroti uogas ir vaisius, kad jie nesugestų, o įvairiems ruošiniams visiškai nelieka laiko. Ir tik nusišluostę prakaitą nuo veidų ir suskaičiavę stiklainius supranta, kad jie šiek tiek nusinešė ir paruošė visai ką kita, nei norėjo.

Mėtų želė yra gurmaniškas skanėstas. Daug jos suvalgyti negalite, bet mėtų aromato įkvėpti galite be galo. Taip pat mėtų želė gali būti naudojama papuošti ir pagardinti desertus arba dėti į gėrimus.

Vaikystėje su aistra nekenčiau patiekalų iš moliūgų. Man nepatiko jo kvapas ir skonis. Ir kad ir kaip stengėsi močiutės, jos negalėjo manęs pamaitinti tokiu sveiku moliūgu. Viskas pasikeitė, kai jie gamino želė iš saulės.

Šiandien nieko nenustebinsite arbūzų uogiene, nors ji ruošiama nedažnai. Virkite sirupą per ilgai, galų gale arbūzo skonio lieka mažai. Kitas dalykas – arbūzų želė. Jį paruošti greitai ir paprastai, galima laikyti pusantrų metų.

Didžiąją vasaros ir rudens dalį namų šeimininkės dirba prie krosnies, iš įvairių vaisių gamindamos daugybę stiklainių uogienės žiemai. Jei metai buvo vaisingi, o jums pavyko mėgautis šviežiomis uogomis ir vaisiais, žieminiai konservai dažniausiai lieka nepaliesti. Gaila? Žinoma, gaila: ir laiko, ir pastangų, ir produktų! Šios dienos straipsnis padės tvarkyti uogienės atsargas ir perdirbti į kitą desertinį patiekalą – želė.

Baltieji serbentai nepelnytai užima vietą už įprastesnių kolegų – juodųjų ir raudonųjų serbentų. Jei turite savo asmeninį sklypą, ištaisykite šią klaidą ir pasodinkite nedidelį baltųjų serbentų krūmą. Iš šios uogos pagaminti preparatai džiugins visą žiemą! Tačiau šiandien mes kalbėsime apie želė, jos paruošimo namuose būdus ir galimybes.

Šiandien siūlome vaisių ir uogų želė iš sulčių gaminimo receptų pasirinkimą. Pagrindinis skirtumas tarp želė ir konservų yra jos skaidrumas. Šis patiekalas naudojamas kaip savarankiškas desertas, taip pat konditerijos šedevrų dekoravimui. Taip pat iš spanguolių ir bruknių sulčių pagaminta želė puikiai tiks prie mėsos ir žvėrienos patiekalų. Skaidri subtili deserto tekstūra nepalieka abejingų vaikų. Jie mėgsta valgyti želė, tepti ja ant skrebučio ar sausainių.

Atrodytų, kokios paslaptys gali būti braškių uogienėje? Juk šios uogienės skonis mums pažįstamas nuo vaikystės. Tačiau vis tiek yra keletas receptų, kurie gali nustebinti. Siūlau du unikalius Viktorijos braškių uogienės gaminimo receptus.

Mėlynės pastaruoju metu tampa vis populiaresnės. Taip yra dėl to, kad šiuolaikinių veisėjų dėka jį auginti tapo įmanoma savo sodo sklypuose. Pasisotinę šviežiais vaisiais, galite pagalvoti apie pasiruošimą žiemai. Siūlome pasigaminti mėlynių uogienę.

Pasitaiko, kad prasidėjus naujam sezonui dalis saldžių ruošinių nesuvalgo. Uogienę, uogienę ir su cukrumi sumaltus vaisius bei uogas galima naudoti ir kitaip. Kuris? Padarykite iš jų marmeladą! Tai skanu, greita ir labai neįprasta. Po šio kulinarinio eksperimento jūsų namiškiai į šiuos preparatus žiūrės kitomis akimis ir visos praėjusių metų atsargos akimirksniu išgaruos.

Tai nereiškia, kad gervuogių galima rasti soduose visur. Galima tik pavydėti laimingiems gervuogių krūmų savininkams savo sklype.Laimei, gervuogių sezono metu galima įsigyti vietiniuose turguose ar parduotuvėse, o šaldytų uogų – bet kuriuo metų laiku. Jei tampate tam tikro kiekio gervuogių savininku, patariame iš jų virti uogienę. Stiklainis aromatingo delikateso gali sušildyti jus ir jūsų svečius vasariška šiluma žiemos mėnesiais.

Vasaros įkarštyje aviečių krūmai užaugina puikų prinokusių, aromatingų uogų derlių. Suvalgę daug šviežių vaisių, turėtumėte rimtai pagalvoti, ar dalį derliaus panaudoti žiemos derliui. Internete galite rasti daugybę įvairių receptų, kaip paruošti žieminių aviečių atsargas. Šiame straipsnyje rasite aviečių uogienės receptų pasirinkimą. Išstudijavę visą mūsų pateiktą informaciją tikrai rasite sau geriausią būdą pasigaminti uogienę iš prinokusių uogų.

Agrastų veislių yra nemažai. Iš bet kurio iš jų galite paruošti puikų pasiruošimą žiemai. To pavyzdys – agrastų uogienė. Pasirodo tiršta ir aromatinga. Mūsų straipsnis padės jums nuspręsti, kaip paruošti šį desertą namuose.

Iš saldžių ir aromatingų aviečių šeimininkės gali pasigaminti daug įvairių ruošinių žiemai.Marmeladui šiuo klausimu skiriama ne tiek daug dėmesio, bet veltui. Natūralų aviečių marmeladą stiklainyje galima laikyti vėsioje vietoje taip pat, kaip ir naminį džemą ar marmeladą. Suformuotas marmeladas stikliniuose induose laikomas šaldytuve iki 3 mėnesių, todėl marmeladą galima laikyti pilnu pasiruošimu žiemai. Šiame straipsnyje pateikiami geriausi naminio marmelado iš šviežių aviečių receptai.

Nuostabu, kaip kartais galime būti švaistomi ir išmesti tuos gaminius, iš kurių kiti gali sukurti tikrus šedevrus. Kai kurie žmonės mano, kad arbūzų žievės yra šiukšlės, ir jiems bjaurisi patiekalai iš šių „atliekų“. Bet jei jie bent kartą paragaus marmelado iš arbūzo žievelių, jie ilgai stebėsis, iš ko jis pagamintas, ir vargu ar atspės, jei nebus paraginti.

Jam ir confiture yra panašios sudėties, tačiau yra ir skirtumų. Uogienė gaminama iš neprinokusių ir tankių uogų bei vaisių. Jame leidžiama dėti vaisių ir sėklų gabaliukus. Sudėtis skystesnė ir panaši į želė, želė pavidalo struktūrą ir aiškiai atpažįstamus vaisių gabalėlius. Uogienė gaminama iš pernokusių vaisių. Carrion yra puiki medžiaga uogienei. Be to, dažniausiai uogienė būna rudos spalvos, taip yra dėl ilgo virimo su dideliu kiekiu cukraus. Tačiau to neužtenka, kad įprasta uogienė virstų tikru marmeladu.

Marmeladas gali būti gaminamas iš sulčių ir sirupų, tačiau dažniausiai naminio deserto pagrindas yra tyrės, pagamintos iš uogų, vaisių ir daržovių, taip pat paruošti konservuoti vaisiai ir uogos kūdikių maistui. Apie marmelado gaminimą iš tyrės plačiau pakalbėsime šiame straipsnyje.

Moliūgų marmeladas – sveikas ir visiškai natūralus desertas, kurį galite pasigaminti savo rankomis. Tai visai nesunku paruošti. Didžioji dalis laiko bus skirta tik tam, kad marmeladas fiksuotų formą. Taigi, pradėkime virti.

Kuo skiriasi marmeladas ir uogienė? Juk abu šie produktai yra paruošti beveik identiškai ir jo paruošimo ingredientai yra visiškai identiški. Visa tai teisinga, tačiau yra vienas „bet“. Uogienė yra plonesnė marmelado versija. Jame mažiau cukraus, pektino, o papildomų stingdančių ingredientų, tokių kaip želatina ar agaras, retai dedama į uogienę. Griežtai kalbant, angliškai kalbančiose šalyse tik citrusinių vaisių džemai gali būti vadinami „marmeladu“, visa kita – „džemu“.