Cukinijos: nauda ir žala sveikatai. Cukinijos augalo kalorijų kiekis, savybės, vitaminai ir aprašymas.

Amerikos žemyno gyventojai cukinijas pažinojo prieš kelis tūkstančius metų, į Europos šalis augalas buvo atvežtas tik XVI amžiuje. Dabar cukinijos yra viena iš labiausiai paplitusių daržovių planetoje.

Produkto sudėtis ir kalorijų kiekis

Cukinijose yra tik 24 kcal 100 g. produktas. Beveik 95% vaisių sudaro vanduo, o likusią dalį sudaro angliavandeniai, baltymai, cukrus ir unikalios mineralinės druskos (kalis, kalcis, magnis, fosforas, natris, geležis ir kt.). Taip pat paprastose cukinijose yra daug vitaminų (C, A, B, PP ir kt.) bei mikroelementų (molibdeno, cinko, fluoro ir kt.).

Daržovių nauda ir žala

Nuotrauka: cukinijos

Cukinijas rekomenduojama vartoti visoms gyventojų grupėms, įskaitant: pagyvenusiems žmonėms, mažiems vaikams, sergantiems virškinimo trakto ligomis ir kt.

— cukinijos pasižymi švelniu diuretikų ir choleretikų poveikiu, leidžiančiu pašalinti iš organizmo druskos perteklių; ši savybė yra neįkainojama visiems, kurie kenčia nuo edemos ir aukšto kraujospūdžio;

— daržovė naudinga žmogaus nervų sistemai (dėl B grupės vitaminų);

— žmonės, kenčiantys nuo antsvorio ir (arba) diabeto, gali ruošti įvairius patiekalus iš cukinijų, kad sumažintų suvartojamų kalorijų kiekį ir normalizuotų cukraus kiekį;

— visiems, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, kolito ir kitų žarnyno ligų, rekomenduojamos ir cukinijos. Ši daržovė yra ligoninių ir pensionų, sprendžiančių virškinimo problemas, mitybos pagrindas.

Cukinijos nekenkia organizmui: yra hipoalerginės, nekaloringos, neturi riebalų ir nekaupia kenksmingų junginių.

Kaip naudoti cukinijas?

Iš daržovės ruošiamos salotos, troškiniai, blynai, kepti, kepti, troškinti patiekalai. Didžiausią naudą slypi jauni vaisiai, nes jie yra maži, todėl juos galima virti, prieš tai nenulupus ir neišimant sėklų.

Taip pat iš cukinijų galite pasigaminti vaistų nuo alergijos. Norėdami tai padaryti, paimkite 10-12 augalo žiedų, užpilkite puse litro verdančio vandens, infuzuokite 3 valandas, ši dozė padalinama į 5 dozes, kurias reikia suvartoti per dieną (atskirai nuo maisto).

Pirkimas naudoti ateityje

Pagrindinis paruošimo būdas – konservavimas. Daržovė išlaiko puikų skonį įvairių salotų, troškinių, ikrų ir kitų patiekalų pavidalu.