Su česnaku ir žolelėmis keptos cukinijos – skanus ir paprastas receptas: ukrainietiškos cukinijos žiemai.

Žiemai keptos cukinijos su česnakais ir žolelėmis

Ukrainietiško stiliaus cukinijos paįvairins jūsų meniu žiemą. Šios konservuotos cukinijos bus puikus šaltas užkandis ir priedas prie mėsos, grūdų ar bulvių. Tai dietinė daržovė, turi daug naudingų komponentų ir yra labai naudinga sveikatai. Jų rekomenduojama kuo daugiau valgyti žmonėms, kuriems skauda sąnarius. Todėl skanus ir paprastas cukinijų konservavimas žiemai turėtų būti kiekvienos šeimininkės arsenale.

Ingridientai: cukinijos, Alyva, petražolės, druskos, krapai, acto, česnako

Produktų rinkinys litriniam stiklainiui ruošinių:

— jaunos cukinijos 1,7 kg;

- augalinis aliejus 100-120 g;

- česnakai - 15 g.

- žalumynai - 7 g.

- druska - 10 g;

- actas (9%) - 40 ml.

Kaip žiemai virti keptas cukinijas su česnakais ir žolelėmis.

Cukinijos

Cukinijų gaminimas ukrainiečių kalba prasideda perkant mažas jaunas cukinijas (5–6 cm skersmens).

Iškirpkite juos 2-2,5 cm storio.

Kepkite augaliniame aliejuje.

Cukinijas dedame į lėkštę, kad atvėstų.

Smulkiai supjaustykite žalumynus (krapus, petražoles).

Česnaką sumalkite grūstuvėje.

Į išplauto ir išdžiovinto stiklainio dugną supilkite augalinį aliejų ir actą, suberkite žoleles, česnaką ir sandariai supakuokite cukinijas. Stiklainį reikia užpildyti 2 cm žemiau kaklo.

Tada uždengiame steriliais dangteliais ir sterilizuojame. Ekspozicijos laikas verdančiame vandenyje: 0,5 litro stiklainis - 25 min., 1 litro stiklainis - 40 min.

Po šios procedūros stiklainius reikia sandariai uždaryti, apversti ir uždengti rankšluosčiu. Leisk jiems taip atvėsti.

Išsaugoti cukinijas žiemai pagal šį skanų naminį receptą yra paprasta ir pigu. Žiemą atidaryti ir valgyti keptas cukinijas bus labai malonu, skanu ir sveika. Tai lengvas ir paprastas receptas pasiruošti žiemai.