Naminiai moliūgų ikrai su majonezu ir pomidorų pasta žiemai

Norėčiau pasiūlyti paprastą receptą, kaip pasigaminti paprastą ir labai skanų cukinijų užkandį. Kaip visada, prie recepto pridedamos žingsnis po žingsnio nuotraukos.

Pasiruošimui žiemai reikės: 3 kg cukinijų (nuluptų ir sėklų), 0,5 kg svogūnų, 250 g majonezo, 300 g pomidorų pastos, 100 g saulėgrąžų aliejaus, 0,5 stiklinės granuliuoto cukraus, 2 valg. šaukštai druskos, 0,5 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų ir 1-2 vnt. lauro lapas.

Kaip pasigaminti moliūgų ikrus su majonezu ir pomidoru

Virimo procesas vyksta keliais etapais.

Pradedant virti reikia susirasti didelį indą (aš naudoju 5 litrų puodą), kuriame bus troškintas produktas.

Paruoštas cukinijas ir svogūnus perpilkite per mėsmalę ir sumaišykite puode.

Pradėdami virti, įpilkite majonezo, pomidorų pastos, saulėgrąžų aliejaus ir troškinkite po dangčiu 45 minutes. Reguliariai maišykite, kad nesudegtų.

Tada įpilkite 0,5 stiklinės granuliuoto cukraus, 2 valg. šaukštai druskos, 0,5 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų, lauro lapelio ir paliekame troškintis dar 1 val.

Prieš sudėdami į stiklainius, iš preparato išimkite lauro lapą. Tai būtina, kad laikymo metu nepablogėtų skonis.

Įdėkite karštus cukinijų ikrus į paruoštas stiklainius ir susukti. Gaunu 7 pusės litro stiklainius. Geriausia gatavą produktą laikyti šaldytuve arba vėsioje, tamsioje vietoje.

Labai skanūs moliūgų ikrai su majonezu ir pomidoru skonis ne ką prastesnis nei parduotuvėje pirktų. Jis gali būti tinkamas priedas prie pagrindinių patiekalų arba gali būti tiesiog valgomas kaip sumuštinis su šviežia duona.