Kaip greitai marinuoti baklažanus žiemai. Paprastas receptas – marinuoti baklažanai su česnaku ir žolelėmis.
Marinuoti baklažanai su česnakais ir žolelėmis pasirodė esąs skanus, pikantiškas ruošinys žiemai. Juos galima marinuoti pagal skirtingus receptus. Baklažanai gali būti rūgštūs arba saldūs, gabalėliais arba apskritimais, sveiki arba įdaryti. Tokie baklažanai puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, adžika, česnaku.
Kaip marinuoti baklažanus žiemai.
Vaisius pirmiausia reikia nuplauti, nupjauti galus, šaukštu išskobti minkštimą, vidų gerai pasūdyti ir palikti valandai, kol baklažanai pasūdys.
Dabar reikia užvirti vandenį ir 5 minutes nuleisti daržovę. Tada išimkite ir gerai išspauskite po kroviniu.
Kol baklažanai vėsta ruošiame įdarą. Jis ruošiamas iš smulkiai pjaustytų petražolių, salierų, česnako ir pagal skonį pagardinamas druska ir pipirais.
Marinuotus baklažanus reikia suvynioti į salierų lapus, sandariai sudėti į stiklainius ir užpilti įdaru. Acto užpilui paruošti reikia: 0,5 litro vandens, 500 ml 9% acto, 4 šaukštus druskos.
Stiklainiai uždengiami celofanu, prieš tai pamirkytu degtinėje – turi prilipti prie kraštų. Baklažanai laikomi vėsioje vietoje.
Šie marinuoti baklažanai, išmirkyti česnakuose ir žolelėse, yra labai aromatingi ir skanūs.Žiemą jie gali būti patiekiami su mėsos, žuvies patiekalais ir kaip savarankiškas užkandis.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Raugintas kopūstas (16)
- Marinuoti burokėliai (6)
- Marinuota lėkštė (23)
- Marinuoti agurkai (33)
- Marinuoti pomidorai (33)
- Marinuotos paprikos (23)
Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
