Kaip laikyti sedulą žiemai namuose

Natūralu, kad šviežia sedula yra vertingiausia, tačiau ne visą derlių galima suvartoti vienu metu. Todėl šeimininkės įvairiais būdais saugo jį žiemai.

Kaip laikyti sedulą šaldytuve

Prieš siunčiant sedulą į šaldytuvą, uogas reikia „padalyti“: į sunokusias, kurios turi raudoną atspalvį, ir pernokusias: tamsiai bordo. Nes net ir gana elastingas gaminys prastai laikomas tiesiog virtuvėje.

Reikia nepamiršti, kad nuskynus uogas jas reikia įdėti į plastikinį indą ar maišelį su skylutėmis ventiliacijai ir įdėti į šaldytuvą (kurio temperatūra neturi viršyti +5°C). Tokiomis sąlygomis jie nepablogės 10-12 dienų.

Po savaitės sedula taps šiek tiek tamsesnė, o tai rodo, kad joje susikaupė fruktozė. Tokių uogų skonis nebe toks aitrus kaip ką tik nuskintų.

Prieš dedant į šaldymo įrenginį sedula plauti nereikia. Tai prailgins galiojimo laiką. Uogas galite nuplauti prieš pat valgydami.

Kaip laikyti sedulą šaldiklio skyriuje

Šaldiklio sąlygos leidžia išsaugoti maksimalų vitamino C sedula, visus mikroelementus ir aštrų, sodrų skonį.Šaldant uogos tampa dar skanesnės ir saldesnės.

Prieš dedant sveiką produktą į šaldiklį, jį reikia atidžiai išrūšiuoti, pašalinant lapus, šakeles, vabzdžius ir kt. Pasirinktą sedulą reikia nuplauti, pakloti ant rankšluosčio, kad išdžiūtų kambario temperatūroje, o po to vienu sluoksniu supilti ant padėklo. Uogoms sušalti prireiks 3 valandų, praėjus šiam laikui, jos turi būti supakuotos ir laikomos -18°C (ar žemesnėje) temperatūroje 12 mėnesių.

Šaldoma ir sedula, tarkuota su cukrumi. Paruoštą tyrę reikia sudėti į plastikinius padėklus ir įdėti į šaldiklį. Tokio produkto tinkamumo laikas yra iki šešių mėnesių (-18°C ir žemesnėje temperatūroje).

Keletas variantų, kaip laikyti sedulą žiemai

Sedulą galima gerai laikyti ir žiemą, jei ją išdžiovinsite (tokiu pavidalu galima laikyti iki 1 metų), nudžiūvo (galiojimo laikas – 1 metai) arba pabarstysite cukrumi (galima laikyti iki šešių mėnesių). ). Kiekviena šeimininkė pasirenka sau labiausiai patinkantį būdą. Tačiau svarbiausia, kad visi variantai būtų labai „skanūs“.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Sedulų džiovinimas elektrinėje džiovykloje.

Kaip džiovinti sedulą naudojant druską

Be to, sedulą galima paruošti žiemai formoje kompotai, uogienė, uogienė, uogienė arba zefyrai. Daugelis naminių alkoholinių gėrimų mėgėjų naudoja sedula kaip pagrindinį aromatinių gėrimų ingredientą.

Nesvarbu, kurį būdą pasirinkti, svarbiausia yra teisingai laikytis visų niuansų, reikalingų sedula uogoms laikyti žiemai, ir atsižvelgti į daugumos šeimos narių pageidavimus.