Kaip laikyti pastarnokus žiemai

Šeimininkės pastarnokų dažniausiai neaugina, o perka. Į jo pasirinkimą reikia žiūrėti labai atsakingai, nes kokybiškas produktas (be dėmių, įtrūkimų, neprinokusių vietų ir pan.) gali būti laikomas kur kas ilgiau.

Ingridientai: pastarnokas
Laikas pažymėti: Ruduo

Yra daug būdų, kurie leis jums ilgą laiką „apsaugoti“ maksimalų maistinių medžiagų ir vitaminų kiekį pastarnokuose.

Turinys

1 Pastarnokų laikymo būdai
2 Kaip laikyti perdirbtus pastarnokus
- 2.1 Džiovinti pastarnokai
- 2.2 Šaldyti pastarnokai

Pastarnokų laikymo būdai

Rūsyje arba rūsyje

Ši parinktis laikoma paprasčiausia, todėl labiausiai paplitusi. Pastarnokus, skirtus laikyti rūsyje, galima dėti į dėžutes, kurių dugnas turi būti padengtas šlapiu smėliu ir į jį įkasti šaknis, kad daržovės turėtų 1 cm viršūnę.

Kitas augalinis produktas gali būti dedamas į lentynas, padengtas laikraščiu. Pastarnokai neturėtų liesti vienas kito nei pirmuoju, nei antruoju atveju.

Balkone

Tokioje patalpoje pastarnokus reikia laikyti dėžutėje su drėgnu smėliu (jis visada turi būti šlapias, todėl karts nuo karto reikia įpilti vandens). Optimali temperatūra laikoma +3 °C.

Žemėje

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Kaip laikyti šaknines daržoves (įskaitant pastarnokus)

Pastarnokus galima puikiai išsilaikyti iki pavasario, palikus juos tiesiog sodo lysvėje, kurioje jie augo. Bet tik tuo atveju, jei žiema tam tikrame regione yra gana šilta.

Norėdami tai padaryti, turite pakelti lovą 5 cm, nupjauti pastarnoko lapiją, o viršų uždengti storu šiaudų rutuliu. Tokį derlių galite nuimti jau pavasario pradžioje, tačiau svarbiausia nepraleisti to momento, kai pradės dygti viršūnėlės (ant jų susiformuos sėklos, kurioms taip pat reikia maitinimo – pastarnokų vitaminų), nes kitaip augalas nukris. praranda savo naudingas savybes.

Kaip laikyti perdirbtus pastarnokus

Džiovinti pastarnokai

Sausas daržovių skilteles reikia laikyti vietoje, kur visada būtų tamsu ir sausa (tinka ir kambario temperatūra).

Geriausia laikyti tokį preparatą (įvairių patiekalų prieskonius):

maišeliuose iš natūralaus („kvėpuojančio“ audinio);
maišuose su užtrauktuku;
sandariai uždaromuose stikliniuose indeliuose.

Džiovintus pastarnokus galima naudoti ištisus metus, jei laikysitės visų būtinų niuansų ir užtikrinsite, kad temperatūra neviršytų + 20 °C.

Šaldyti pastarnokai

Pastarnokai šaldiklyje puikiai išsaugo savo skonį. Galite užšaldyti, kaip norite, visą arba supjaustytą. Šaldiklio temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 15 °C.

Negalite nepaisyti nė vienos iš pastarnokų laikymo namuose taisyklių žiemą ir tada galėsite ilgai mėgautis originaliu skoniu.