Kaip geriausia laikyti midų – kur ir kokiomis sąlygomis?

Midus nesurūgs per anksti, jei jis bus tinkamai „prižiūrėtas“.

Tinkamas indas midų laikymui

Labai svarbu yra fermentuoto geriamojo medaus indas. Nuo to priklauso išsaugoto produkto kokybė. Tam labiausiai tinka medinės (ypač ąžuolinės, kainuojančios didelius pinigus) statinės. Mediena leidžia išsaugoti visas gėrimo skonį ir gydomąsias savybes.

Jeigu tokių statinių įsigyti nėra galimybės, tuomet galima naudoti ir stiklinę tarą. Ši medžiaga niekaip neveikia midaus ir jo elementai niekaip nesijungia su gėrimo medžiagomis. Tačiau jokiu būdu midui laikyti negalima naudoti metalinių statinių. Metalas gali ne tik „sunaikinti“ gėrimo kokybę, bet ir sukelti toksinį apsinuodijimą.

Kalbant apie plastiką, midaus taip pat sėkmingai laikomas jame, tačiau, pasak ekspertų šiuo klausimu, gėrimo tinkamumo laikas šiuo atveju neviršija 1 mėnesio.

Temperatūros ir šviesos svarba laikant midų

Midaus tinkamumo laikas tiesiogiai priklauso nuo temperatūros (nuo 5 °C iki 7 °C) patalpoje, kurioje bus laikomas geriamasis medus. Daug apie šį reikalą išmanantys žmonės rekomenduoja iškasti duobę žemėje ir joje užkasti gydomojo gėrimo butelį. Šią vietą, žinoma, reikia kažkaip pažymėti.

Indą veikiant saulės spinduliams, midaus vėl gali fermentuotis, o tai pavers vaistinį gėrimą įprastą košę. Norėdami to išvengti, rinkitės tamsią ir šaltą patalpą.

Kiek laiko laikosi midaus?

Fermentuotas geriamasis medus galiojimo laikas neribojamas. Tačiau reikia atsižvelgti į keletą svarbių veiksnių:

• atidarius midų, jis negali būti laikomas ilgiau nei 1 metus;
• medaus gėrimo negalima perkelti iš vietos į vietą, tai yra, suplakti;
• Yra nuomonė, kad midus, pagamintas su mielėmis, gali sugesti po 20 metų. Rusijoje raugas ruošiant midų nebuvo naudojamas, todėl galėjo būti laikomas 30-40 metų.

Žinodami visus aukščiau išvardintus dalykus, galėsite tinkamai išsaugoti gydomąjį medaus gėrimą ilgą laiką.

Iš vaizdo įrašo sužinosite ne tik paprastą midaus gaminimo be virimo receptą, bet ir rekomendacijas, kaip geriausia jį laikyti namuose.