Kaip laikyti degtinę: kur, kuo ir kokiomis sąlygomis

Kad taip neatsitiktų vartojant degtinę, reikia laikytis kelių svarbių šios srities ekspertų rekomendacijų.

Kokiomis sąlygomis degtinė turi būti laikoma?

Pirmiausia svarbu pabrėžti, kad tik kokybiškas produktas gali būti laikomas ilgą laiką ir tinkamas vartoti. Įsigiję „teisingą“ degtinę, turite pasirūpinti:

• kad šviesa nepatektų į vietą, kurioje bus laikomas alkoholinis gėrimas, kitaip jo įtakoje pasikeis produkto sudėtis ir tai suteiks nemalonų poskonį;
• kad oro drėgnumas patalpoje su degtine neviršytų 85%;
• kad temperatūros režimas būtų ne žemesnis kaip +5 °C ir ne aukštesnis kaip +20 °C.

Stikliniame inde degtinė gali būti laikoma ilgiausiai. Ši medžiaga nereaguoja su alkoholiu, todėl gėrimo skonis ilgą laiką išlieka toks pat. Svarbu, kad butelis ar kita talpykla būtų hermetiškai uždaryta. Priešingu atveju alkoholio garai greitai išgaruos, todėl gėrimas nebebus toks stiprus kaip anksčiau. Kad ir kokios būtų degtinės laikymo sąlygos, ją vis tiek reikia periodiškai tikrinti.Negalima gerti gėrimų, kuriuose yra nuosėdų arba pakitusi spalva. Bet vis tiek galima naudoti degtinę kaip žaliavą kompresams ir įtrynimams.

Degtinės galiojimo laikas butelyje taip pat priklauso nuo jos padėties. Jei jis pastatytas vertikaliai, gėrimą galima vartoti ilgiau. Kai degtinė nuolat liečiasi su kamščiu, ji sugeria sintetines medžiagas, o tai keičia jos skonį.

Degtinės galiojimo laikas

Daugelis žmonių mano, kad brangi degtinė gali išsilaikyti daug ilgiau nei pigi degtinė. Tačiau net prabangaus gėrimo negalima laikyti ilgiau nei 5 metus. Po to jis pradės gaminti kenksmingus toksiškus elementus. Laikant degtinę tinkamomis sąlygomis, ją reikia suvartoti per 1 ar 2 metus. Viskas priklauso nuo alkoholio kokybės ir laikymo sąlygų. Degtinės tinktūros tinka ištisus metus, bet geriausia suvartoti per šešis mėnesius.

Degtinės laikymo atviroje taroje taisyklės

Natūralu, kad atviro degtinės butelio laikyti negalima. Po 3 mėnesių jis nebetinka. Ir nesvarbu, kaip kamštis užkimštas. Bet jei susuksite jį (plonas polietileno gabalėlis gali tarnauti kaip sandariklis) ne per stipriai, šis terminas bus daug mažesnis. Šalia atviro alkoholinio gėrimo neturėtų būti kaimynų, turinčių stiprų kvapą. Šaldytuvas taip pat nepadės prailginti produkto galiojimo laiko, nes į talpyklą patekęs oras „sunaikina degtinės kokybę“.

Degtinės laikymas šaltomis sąlygomis

Šaldytuvo lentyna laikoma tinkamiausia vieta alkoholiniam gėrimui laikyti. Nepatartina produkto laikyti šaldiklyje, nes negalite būti tikri, kad jis nesušals ar nepradės kristalizuotis jo komponentai (dėl to susidarys nuosėdos).Galų gale, gamintojas ne visada sąžiningai nurodo tikslią degtinės sudėtį ant talpyklos.

Dažnai šaldiklis naudojamas tik tam, kad gėrimas greičiau atvėstų.

Talpyklos, kuriose negalima laikyti degtinės

Apie tai, kad stiklas laikomas geriausia tara degtinei laikyti, jau buvo minėta. Be to, daugelis žmonių produktą laiko plastikiniuose buteliuose. Tai nėra teisinga. Po ilgesnės sąveikos degtinė ir plastikas sudaro žmonių sveikatai pavojingas medžiagas. Jie gali sukelti rimtą kūno apsinuodijimą. Be to, dėl tokio laikymo apačioje atsiras nuosėdų, o degtinės skonis pasikeis į blogąją pusę. Todėl pirktą degtinę plastikiniame inde reikia nedelsiant supilti į stiklinį indą ir sandariai užsukti. Aliuminio indai taip pat netinka.

Negalite naudoti polimerinių puodelių alkoholiniams gėrimams (toksinai akimirksniu susidaro polimerinei medžiagai sąveikaujant su degtine).

Kolboje, kurioje ji paprastai vežama, degtinės negalima laikyti ilgiau nei 3 dienas. Įgaus metalo poskonį.

Žiūrėkite vaizdo įrašą „Kaip laikyti degtinę, vyną ir konjaką namuose? iš „Nashpotrebnadzor“: