Kaip geriausia laikyti raugerškį: kaip juos paruošti žiemai namuose

Turint omenyje stebuklingą raugerškio galią, kiekvienas, turintis galimybę apsirūpinti jo atsargomis, stengiasi jį kuo ilgiau išsaugoti. Norėdami tai padaryti, turėtumėte žinoti keletą skirtingų augalo dalių derliaus nuėmimo ir džiovinimo būdų ir taisyklių.

Kaip paruošti ir laikyti raugerškio vaisius džiovinimui

Atkreipkite dėmesį, kad džiovinti tinka tik visiškai prinokę vaisiai. Todėl vėlyvas ruduo laikomas optimaliu uogų rinkimo laiku. Be to, būtent šiuo laikotarpiu raugerškyje susikaupia didžiausias naudingųjų medžiagų kiekis. Nuėmus derlių, raugerškio vaisius reikia nuplauti, šiek tiek padžiovinti, sudėti ant kepimo skardos ir pašauti į orkaitę.

Įrenginio šildymo temperatūra pradiniame džiovinimo etape turi būti nuo 45 iki 50 ° C, o vėliau palaipsniui didinama iki 60 ° C. Pasirengimas nustatomas paprastu būdu, norint tai padaryti, reikia suspausti uogas į kumštį, jei jos nesulimpa, vaisius galima išimti.

Džiovintą raugerškį galima laikyti keletą metų.Geriausia taupymo vieta – plastikiniai buteliai ar kita hermetiška tara. Gydomąją džiovinimo priemonę galite įdėti ir į medžiaginius maišelius, tačiau tokiu atveju turėsite atidžiai pasirūpinti, kad patalpoje, kurioje jos yra, nebūtų drėgmės.

Taip pat žiūrėkite: džiovinamos raugerškio uogos.

Raugerškio šakelių su lapais džiovinimas ir laikymas

Pavasario pabaigoje ar vasaros pradžioje sveikų gėrimų žinovai kaupia jaunas raugerškio šakeles ir lapus. Švelnių ūglių plauti nereikia. Iš karto po surinkimo juos reikia padėti gerai vėdinamoje vietoje, kur nepasiekia saulės spinduliai (gali sunaikinti kai kurias gydomąsias savybes). Vos po 7 dienų raugerškio lapai ir šakos bus paruošti.

Po to jie turi būti sandariai supakuoti į maišus, pagamintus iš drobinio audinio (ji gerai „kvėpuoja“) ir išsiųsti saugoti. Tokiomis sąlygomis jie gali būti naudojami 2 metus. Šiuo laikotarpiu džiovinti raugerškio lapai ir šakos „nepraras“ savo stebuklingų medžiagų.

Raugerškio šaknų džiovinimas ir laikymas

Prasidėjus vėlyvam rudeniui ateina laikas skinti raugerškio šaknis. Norėdami tai padaryti, turite iškasti trečdalį viso šaknų tūrio. Nerekomenduojama jų plauti prieš nuimant derlių (tai galima padaryti prieš pat naudojimą), tiesiog nupurtykite nuo jų žemę ir nuskabykite tas vietas, kuriose yra tamsių dėmių ir puvimo požymių.

Raugerškio šaknims džiovinti reikia pasirinkti gerai vėdinamą, tamsią patalpą. Paprastai tai yra mansarda. Kai kurie žmonės raugerškio šaknis džiovina orkaitėje 2–4 valandas 45–50 °C temperatūroje. Tinkamai išdžiovintos žaliavos sulaužytoje vietoje (jos labai lengvai lūžta) turi turėti citrinos geltonumo atspalvį.

Sausas raugerškio šaknis reikia laikyti surištuose ryšuliuose sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje. Tokiomis sąlygomis jie bus naudojami 3 metus.

Raugerškių laikymas ne džiovintoje formoje

Raugerškio uogas galima ne tik džiovinti. Yra dar keli būdai, kuriuos dažnai renkasi namų šeimininkės:

• užšalimas;
• maltos formos stikliniuose induose;
• blankai formoje uogienė, želė, zefyrai, uogienės, kompotai ir kt.

Kiekvienas, pasirinkęs sau tinkamiausią būdą, turi prisiminti, kad visų subtilybių stebėjimas yra svarbus momentas, kuris kuo ilgiau išlaikys raugerškį tinkamos būklės.

Liudmila Filatkina savo vaizdo įraše pasakoja apie raugerškio ir aronijos (aronijos) naudingąsias savybes ir kaip galite naudoti uogas. Galbūt šie paprasti receptai jums anksčiau nebuvo žinomi.