Koks yra geriausias būdas laikyti krevetes namuose?

Tik šviežiose krevetėse yra daug naudingų elementų, tačiau sugedęs produktas gali rimtai apsinuodyti. Todėl neturėtumėte būti aplaidūs krevečių laikymo taisyklėms.

Į ką atkreipti dėmesį laikant krevetes

Pirma, reikia nesuklysti ir nepirkti jau sugedusio produkto. Aukštos kokybės krevetėse spalva tolygi, be juodų dėmių, uodega sulenkta (išskleidė vėžiagyvis nugaišo prieš užšaldamas). Seno produkto mėsa yra gelsva.

Krevetės niekada neturėtų būti pakartotinai užšaldytos. Po 2 valandų kambario temperatūroje produktas pradeda greitai gesti. Neleidžiama krevečių laikyti polietileniniame maišelyje nei šaldiklyje, nei šaldymo įrenginyje. Tam tinka tik folija arba pergamentas.

Laikas, kai krevetės turi būti geros būklės

Tie vėžiagyviai, kurie užšaldyti gyvi, išsilaiko ilgiausiai. Krevetės, kurios jau buvo išvirtos ir įdėtos į šaldiklį, turi trumpesnį galiojimo laiką. Tas pats pasakytina apie produktą, kuris laikomas šaldytuve nuo 4 °C iki 6 °C temperatūroje.Tokiomis sąlygomis krevetės nesuges per 3 dienas. Jei jūros gėrybes reikia išsaugoti ilgiau, jas reikia palikti šaldiklyje. Jei temperatūra prietaise yra -20 °C, tai krevetės išliks tinkamos 4 mėnesius. Tačiau kuo ilgiau jie bus šaldiklyje, tuo mažiau maistinių medžiagų išliks.

Vėžiagyvių saugykla taip pat aprūpinta ledu. Norėdami tai padaryti, juos reikia sudėti į kiaurasamtį, pakaitomis rutuliukus ir kiekvieną sluoksniuoti jūros žole bei mažomis ledo šukėmis. Kiaurasamtį su krevetėmis reikia dėti ant keptuvės, kad į ją sutekėtų skystis, o ant viršaus uždengti rankšluosčiu (taip lėčiau išgaruos drėgmė). Jei pastatysite tokią „konstrukciją“, produktas išliks tinkamas iki 3 dienų, o jei rūpinsitės ne aukštesnėmis ar žemesnėmis nei 0 ° C temperatūros sąlygomis, tada 5 dienas.

Krevetės neturėtų būti laikomos kambario temperatūroje. Atšildytus juos reikia suvartoti per porą valandų. Neturėtumėte atidaryti krevečių gamyklinės pakuotės prieš jas laikant. Tai sumažins jų galiojimo laiką. Šalia vėžiagyvių šaldytuve neturėtų būti atviro maisto, kitaip jie sugers specifinį krevečių aromatą. Virtų krevečių laikymas niekuo nesiskiria nuo šaldytų ar atšaldytų krevečių. Jų tinkamumo laikas yra 3 dienos.

Kaip išsaugoti krevetes žvejybai

Labai mažai žvejų, kadangi tai brangus malonumas tokiam tikslui, kaip masalą naudoja krevetes.

Būtina atsižvelgti į tai, kad žuvis geriausiai gali įkąsti tik šviežias krevetes.Gyvus vėžiagyvius teisingiau dėti į kibirą, pripildytą jūros vandens ir dumblių, kraštutiniais atvejais juos reikėtų palikti vandenyje suvilgytame medžiaginiame skudure. Šioje formoje krevetės išliks gyvos keletą dienų.

Jei reikia juos laikyti ilgesnį laiką, tuomet masalą galima sūdyti, tačiau žuvis ant jo įkąs daug prasčiau.