Koks yra geriausias pyragų laikymo būdas?

Nepaisant to, kad pyragėliai iš karto po kepimo „iššluojami“, keli gabalėliai vis tiek lieka vėlesniam laikui. Norint ilgiau išsaugoti tikrąjį jų skonį, reikia vadovautis vos keliomis patyrusių šeimininkių rekomendacijomis.

Tinkamas pyragų laikymas

Nesvarbu, kokius pyragus planuojate laikyti. Iš esmės tai įdaras, aplietas kepta ar kepta tešla. Šis patiekalas gali išlikti šviežias tik 2 dienas. Labai svarbu, kad po kepimo prie gaminio nepatektų deguonies. Todėl ant ką tik iš orkaitės ištrauktų pyragėlių reikėtų užmesti švariu ir sausu rankšluosčiu. Atvėsus galite pratęsti jų laikymą naudodami maistinę plėvelę.

Šiek tiek pasenusius pyragėlius šeimininkė „reanimuoja“ uždengdama drėgnu rankšluosčiu arba įkišusi į orkaitę ar mikrobangų krosnelę. Manantieji, kad nepjaustytas pyragas laikomas ilgiau, klysta, nes namų šeimininkių patirtis rodo, kad yra atvirkščiai.

Renkantis pyragų taupymo būdą, reikia vadovautis konkrečios tešlos ypatybėmis.

Iš mielinės tešlos

Norint tinkamai laikyti šiuos pyragus, jums reikės:

• iš karto po kepimo padėkite juos ant medinio paviršiaus ir uždenkite sausu ir švariu rankšluosčiu;
• atsisakyti juos sulankstyti įprastoje piramidėje, kai jie dar neatvėsę;
• laikyti išskleidus įdarą vienas prieš kitą;
• Pyragus sudėkite į plastikinius padėklus ar maišelius, jei įmanoma, apsaugodami juos nuo oro.

Naudodami šaldymo įrenginį galite pratęsti mielinių pyragėlių galiojimo laiką. Taip pat laikomi kepti pyragaičiai.

Iš sluoksniuotos tešlos

Tokių kepinių laikymo taisyklės beveik nesiskiria nuo ankstesnių. Tik aušinimo metu jų negalima uždengti, kitaip susidarys kondensatas. Ir čia svarbiausia atsiminti, kad sluoksniuotos tešlos tikrai nemėgsta drėgnos aplinkos, todėl jas visiškai atvėsus, jas reikia dėti į gilų indą ir kuo sandariau uždengti medvilniniu rankšluosčiu (jis „kvėpuoja“). “).