Kaip tinkamai laikyti maltą mėsą namuose

Todėl reikia žinoti, kaip geriausia laikyti faršą namuose, kad jis ilgai išliktų geros būklės.

Kaip laikyti atšaldytą maltą mėsą

Pirmiausia svarbu suprasti, kad bet kuriuo iš žinomų metodų ilgą laiką galima laikyti tik aukštos kokybės produktą. Jokiu būdu negalima konservuoti maltos mėsos be šaldytuvo. Ant virtuvės stalo galite palikti ne ilgiau kaip 2 valandas. Laikydami nemaišykite skirtingų rūšių mėsos. Tai galima padaryti prieš pat ruošiant konkretų patiekalą.

Prieš laikant maltą mėsą šaldymo įrenginyje, ji turi būti supakuota į sausus ir švarius plastikinius padėklus ir uždengta maistine plėvele. Tai padės gaminiui nesugadinti oro ir nesugerti kitų šalia esančių produktų kvapų. Maltą mėsą tokiu būdu galima laikyti nuo +6 °C iki +8 °C temperatūroje 12 valandų. Po šio laiko jis įgaus nemalonų aromatą.

Kaip laikyti maltą mėsą šaldiklyje

Šaldiklyje leidžiama laikyti tik visiškai šviežius produktus. Teisinga, jei prieš išsiunčiant laikyti tokiame įrenginyje malta mėsa yra padalinta į mažas porcijas. Tai būtina, kad vėliau nereikėtų pakartotinai užšaldyti (toks manipuliavimas yra nepriimtinas).Iš pakuočių su mėsos pusgaminiais patartina pašalinti kuo daugiau oro. Pakuotė turi būti hermetiškai uždaryta. Be to, kad ši procedūra prailgins maltos mėsos galiojimo laiką, taip pat žymiai sutaupys vietos šaldiklio lentynoje.

Jei šaldiklis turi greitojo užšaldymo funkciją, tai yra temperatūros sąlygos jame -18 °C, tai faršas bus tinkamas vartoti 3 mėnesius, o esant -12 °C ne ilgiau kaip 1 mėn.

Paprastai nepageidautina laikyti maltos mėsos, į kurią buvo įdėta svogūnų. Bet jei taip atsitiko, kad nėra kitos išeities, jį galima įdėti į šaldymo įrenginį vos kelioms valandoms (ne ilgiau kaip 6). Šaldiklyje toks produktas sandarioje pakuotėje išliks tinkamas ne ilgiau kaip 2 paras.

Svarbu pabrėžti, kad pasibaigusio galiojimo faršo jokiu būdu negalima atgaivinti. Apsinuodijimas tokiu produktu labai pavojingas žmogaus organizmui. Taip pat turite atsižvelgti į kiekvieną iš taisyklių, kitaip jūs negalėsite efektyviai išsaugoti maltos mėsos, o tuo labiau ilgą laiką.

Taip pat žiūrėkite: kaip virti džiovintą maltą mėsą.