Kaip tinkamai laikyti kaštonus žiemai

Atsižvelgdami į visus patyrusių šeimininkių patarimus, kiekvienas galės tinkamai išsaugoti neįprastus riešutus ir žiemos dienomis nustebinti artimuosius kaštoniniu patiekalu.

Ar galima kaštonus laikyti šviežius?

Kaštonų riešutai negali būti ilgai laikomi švieži. Juose labai greitai (vos per porą dienų) išsivystys pelėsis. Ypač jei kaštonai supakuoti į plastikinį maišelį ir tiesiog stovi ant virtuvės stalo, kur, natūralu, yra kambario temperatūros.

Iš karto po derliaus nuėmimo kaštonus reikia nunešti į vėsią, tamsią vietą. Lukšte jie gali išlikti švieži apie 1 savaitę. Kaštonų derlių galima užberti smėliu arba sausais kaštonų lapais ir nešti į rūsį, kurio temperatūra turi būti nuo +2 °C iki +5 °C. Tokiomis sąlygomis jie bus tinkami vartoti kelis mėnesius (iki šešių mėnesių).

Kaštonų laikymas šaldytuve arba šaldiklyje

Natūralioje kaštonų sudėtyje yra daug vandens. Todėl geriausia juos laikyti šaldytuve, tinkamomis sąlygomis (nuo 0 °C iki 1 °C), jie gali išlikti švieži 2 mėnesius. Reikia atsiminti, kad apatinės lentynos visada yra šaltesnės nei viršutinės, todėl kaštonai natūraliai ilgiau išliks šaldymo įrenginio apačioje.

Prieš išsiunčiant į šaldytuvą, kaštonai turi būti dedami į plastikinį maišelį, po kurio pakuotėje reikia padaryti keletą skylių oro vėdinimui.

Jei kaštonų vaisiai dedami į šaldiklį, jie bus tinkami vartoti šešis mėnesius. Verta manyti, kad geriau juos virti, kepti ar kepti prieš užšaldant. Tai prailgins galiojimo laiką. Geriausia supakuoti (produkto konservavimui šaldiklyje) į vakuuminius maišelius arba foliją.

Yra dar vienas kaštonų laikymo būdas iki kito derliaus – konservavimas. Kaip tai padaryti, galite sužinoti pažiūrėję vaizdo įrašą „YouTube“ kanale Cooking Lady tsh: