Kaip tinkamai laikyti kotletus

Kotletai – patiekalas, dažnai sutinkamas kone kiekvienoje virtuvėje. Jų negalima laikyti per ilgai. Todėl būtina sudaryti tinkamas sąlygas joms išsaugoti.

Ingridientai: kotletai
Laikas pažymėti: Visus metus

Kad viską padarytumėte teisingai, turėtumėte atidžiai įsiklausyti į sveikos mitybos pramonės ekspertų rekomendacijas.

Naminius kotletus, ką tik suformuotus ir jau iškeptus, reikia laikyti kiek kitokiomis sąlygomis.

Naminius kotletus galima laikyti šaldymo įrenginyje ne ilgiau kaip 6-8 valandas. Prieš laikant juos reikia suvynioti į maistinę plėvelę, kad išliktų sultingumas. Pusgaminiai lengvai sugeria gretimus kvapus, todėl patartina lentyną išvalyti nuo kitų gaminių.

Paruošti +5 °C temperatūros kotletai tiks vartoti 2 paras. Kotletus reikia laikyti polietileniniame maišelyje, plastikiniame padėkle su sandariu dangteliu arba giliame emaliuotame dubenyje, uždengtame plėvele.

Tiek keptus, tiek pusgaminius kotletus galima užšaldyti ir laikyti šaldiklyje 3 mėnesius sandariame inde.

Nepamirškite, kad apsinuodyti mėsa yra labai pavojinga, todėl kotletus patartina nelaikyti, o valgyti šviežius.

Žiūrėkite vaizdo įrašą „Kaip aš gaminu ir šaldau mėsos kotletus...“ iš Fatimos: