Kaip tinkamai laikyti salotų lapus, kad jie ilgiau išliktų švieži

Kad taip neatsitiktų, turite mokėti juos tinkamai laikyti šaldytuve. Be to, galite sukaupti salotų lapų žiemai.

Bendrosios salotų lapų laikymo taisyklės

Ši žaluma yra labai gležna, todėl laikymo metu elgiasi gana kaprizingai. Todėl būtina žinoti keletą svarbių salotų lapų laikymo niuansų.

Salotos „nemėgsta“ pjaustomos peiliu, metalas blogai veikia jų skonį. Šiuos lapus geriau sutraiškyti rankomis. Jis turi būti siunčiamas saugoti visiškai sausas, net šiek tiek drėgmės sugadins augalo skonį. Salotų lapus geriausia valgyti šviežius arba iš jų ruoštis žiemai iš karto juos susmulkinus. Kurį laiką pastovėję jie praranda estetiką ir originalų skonį.

Tinkamas salotų lapų laikymas šaldytuve

Daugelis žmonių deda salotas į šaldytuvą, tiesiog suvyniotas į drėgną rankšluostį. Tokiomis sąlygomis lapai bus valgomi tik dvi dienas. Tačiau norint pailginti šį laikotarpį, reikia įsiklausyti į patyrusių namų šeimininkių rekomendacijas.

Svarbiausias dalykas, kurį reikėtų paminėti dar kartą: prieš laikant ant salotų lapų neturi būti nė lašo vandens.

Galima žalumynus supakuoti į popierinę servetėlę ir po ja kažkur paslėpti kažką sidabrinio. Ši medžiaga gali pratęsti salotų galiojimo laiką.

Tuo pačiu tikslu prieš išsiunčiant į šaldytuvą salotos turi būti dedamos į sandarų stiklinį arba plastikinį padėklą. Labai gerai, jei indas anksčiau nebuvo naudotas, kitaip pašaliniai kvapai gali sugadinti lapų skonį. Pakuotės apačia turi būti padengta popierine servetėle, o žalumynai - viršuje. Tokios būklės salotos bus tinkamos vartoti dvi savaites.

Verta paminėti, kad po kiekvienos dienos salotų lapai praranda apie 25% naudingų savybių.

Tinkamas salotų laikymas šaldiklyje

Salotas galima užšaldyti. Svarbiausia tai padaryti teisingai. Prieš dedant į šaldiklį, lapus reikia pamerkti į verdantį vandenį, o po to nedelsiant nuplauti labai šaltu vandeniu. Ši „stresinė situacija“ padės salotoms išlaikyti estetinę išvaizdą, aromatą ir skonį.

Tada paskleiskite salotas ant popierinės servetėlės ​​ir palaukite, kol visiškai išdžius. Ir tik po to galima sudėti nedidelėmis porcijomis į maišelius ir įdėti į šaldiklį.

Labai patogu salotų lapus šaldyti tyrelės pavidalu. Norėdami tai padaryti, juos reikia sumalti mėsmale ir supakuoti į maišelius. Kai kurios šeimininkės kaip indus naudoja ledo šaldymui skirtas formas, į kurias deda smulkiai supjaustytas žoleles, užpiltas verdančiu vandeniu. Naudodami šį metodą, galite išlaikyti produkto tinkamumą 2 metus.

Kai kurios šeimininkės salotų lapus mėgsta laikyti raugintus.Išstudijavus visus šio vitamininio produkto taupymo klausimus, kiekvienas gali turėti po ranka salotų iki naujo derliaus.

Žiūrėkite vaizdo įrašą „Kaip tinkamai laikyti salotas šaldytuve“ iš „Vaizdo atsako“ kanalo: