Kaip tinkamai laikyti moliūgus žiemai

Vasarą kartais originalių daržovių patiekalų mėgėjai nori neblogai pasigaminti moliūgų žiemos laikotarpiui, kad iš jų pradžiugintų savo artimuosius sveikais skanėstais.

Skvošo laikymas žiemai

Patisson visai nėra išrankus taupydamas žiemai. O jei derliaus nuėmimo ir siuntimo saugoti metu elgiamasi teisingai, daržovė gali būti tinkama vartoti beveik iki pavasario ar net ilgiau. Viskas priklauso nuo pasirinkto saugojimo būdo.

Renkantis vieną iš variantų, reikia vadovautis jos brandos laipsniu. Pavyzdžiui, mažus, kaip jie vadinami „delikatesu“, moliūgai gali būti laikomi švieži iki 7 dienų. Jei per šį laikotarpį produkto suvartoti neįmanoma, geriausia jį užšaldyti arba iš vaisių paruošti kokių nors preparatų. Subrendusius moliūgus (jie turi kietą lukštą) galima laikyti ilgiau.

Šviežias daržoves bus galima vartoti iki pavasario, jei:

• rūšiuokite moliūgus, išmeskite tuos, kuriuose yra įlenkimų, įbrėžimų ir kitų pažeidimų;
• kiekvieną kopiją suvynioti į popierių;
• siųsti į kambarį, kur visada tamsu ir vėsu.

Tokio laikymo metu moliūgai neturėtų liesti vienas kito.

Vaisių džiovinimas ir šaldymas

Moliūgus džiovina ir šaldo tie, kurie neturi tinkamos vietos šviežius laikyti. Šie metodai leidžia užimti daug mažiau vietos, tuo tarpu neprarandama daugiau vitaminų – idealiai tinka laikyti bute. Plonus moliūgo griežinėlius labai patogu džiovinti specialioje džiovykloje. Daržovę geriau užšaldyti visą (jei jos žievelė nėra kieta). Tokios formos moliūgai gali būti tinkami vartoti 10 mėnesių, po to galima valgyti, tačiau visų vitaminų tokiuose vaisiuose nebeliks.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Kaip tinkamai išdžiovinti moliūgą.

Kiti moliūgų laikymo būdai

Dažniausiai tuščias metodas šių vaisių žiemai yra konservavimas. Toks produktas gali lengvai stovėti iki kito moliūgų derliaus. Sumanios namų šeimininkės įprato moliūgą paversti skaniais desertais: uogienėmis, uogienė, uogienė ir tt Yra net kompotų iš šių sveikų vaisių receptų.

Sąlygos, kuriomis moliūgai turi būti tinkamai laikomi

Visi laikymo būdai reikalauja laikytis tam tikrų savybių, kurios leidžia ilgą laiką išsaugoti daržovę neprarandant naudingų medžiagų.

1. Šviežių moliūgų laikymo temperatūra neturi viršyti +20°C.
2. Šaldyti griežinėliais supjaustyti vaisiai laikomi šešis mėnesius, o sveikos šaldytos daržovės – ne ilgiau kaip 10 mėnesių.
3. Džiovinti moliūgų griežinėliai turi būti laikomi vėdinamoje vietoje, kur jie visada yra sausi. Jų tinkamumo laikas yra ne ilgesnis kaip 6 mėnesiai.

Svarbiausia nepamiršti nė vieno patyrusių namų šeimininkių patarimo, tada skvošas ant stalo gali būti ištisus metus.