Kaip tinkamai laikyti uogienę žiemai

Tik keli svarbūs ekspertų patarimai šiuo klausimu padės lengvai susidoroti su uogienės taupymo namuose užduotimi.

Kiek laiko galima laikyti uogienę?

Prieš ruošdami saldųjį preparatą, turite kruopščiai nuplauti uogas ir vaisius, nes kenksmingos bakterijos padės produktui greičiau sugesti. Jei gamindami laikysitės visų taisyklių, o tada tinkamai užsandarinsite gaminį, jis gali būti tinkamas vartoti kelerius metus. Taip pat reikėtų atsiminti, kad ne itin saldų uogienę galima laikyti iki 6 mėnesių ir ne ilgiau. Laikomas teisingiausias cukraus ir uogų santykis (kilogramais), prailginantis produkto galiojimo laiką: vienas prieš vieną.

Svarbūs niuansai laikant uogienę

Ant uogienės paviršiaus nesusidarys pelėsio plėvelė, jei bus laikomasi kelių rekomendacijų.

1. Paruoštus saldainius žiemai į termiškai dezinfekuotus stiklainius dėti tik karštus. Talpyklas galima uždaryti ne tik metaliniais, bet ir užsukamais ar plastikiniais dangteliais.
2. Patyrusios šeimininkės, prieš vyniodamos uogienę, palaukia, kol ant jos paviršiaus susidarys „apsauginė plėvelė“.„Patikimiau“ bus, jei gatavą delikatesą trumpam įdėsite į orkaitę žemoje temperatūroje. Kai uogienė šiek tiek atvės, galite ją susukti. Ši procedūra gali pailginti saldumynų galiojimo laiką.
3. Talpyklas su uogiene reikia laikyti tamsioje patalpoje, kurioje gerai cirkuliuoja oras. Delikatesas nemėgsta staigių temperatūros pokyčių. Kai kurios namų šeimininkės uogienę laiko bute, atokiau nuo šilumos šaltinių. Tačiau geriausia vieta tam yra rūsys arba rūsys, sandėliukas arba įstiklintas balkonas.
4. Jei uogienėje yra mažai granuliuoto cukraus, geriausia jį laikyti šaldytuve ir pirmiausia valgyti. Šį skanėstą galima laikyti ir šaldiklyje, įdėti į plastikinį padėklą. Atšildytą šaldytą uogienę reikia dar kartą užvirti, kitaip ji bus vandeningos konsistencijos.

Atidarytos uogienės negali būti laikomos ilgai, po kelių dienų jis supelija. Norint „išsaugoti“ greitai gendantį skanėstą, jį galima naudoti kaip įvairių kepinių įdarą.