Kaip tinkamai laikyti sirupą
Šeimininkės konditerijos reikmėms dažnai naudoja įvairius sirupus, paruoštus savarankiškai arba įsigytus parduotuvėje.
Dėl kai kurių gamybos paslapčių ir pridėtų konservantų, įsigyti sirupai išsilaiko daug ilgiau nei naminiai.
Maisto gaminimas rankų darbo sirupas, turėtumėte atsiminti, kad jei jame yra daugiau nei 65% granuliuoto cukraus, jis susicukruos ir taps kietas, o kai mažiau nei 60%, greičiau rūgs. Jei jis paruoštas teisingai, jis gali būti naudojamas tam tikrą laiką. 1-2 mėn.
Parduotuvėse pirkti sirupai, į kurį dažniausiai dedama konservantų, galima laikyti iki šešių mėnesių ar net ilgiau. Viskas priklauso nuo sirupų rūšies. Pvz., Klevų sirupas – pagal paklausą pirmauja tarp visų, jį galima sandėliuoti 3 metai. Įprastas cukraus sirupas bus tinkamas vartoti kambario temperatūroje per 3 savaites, ir šaldymo įrenginio sąlygomis šeši mėnesiai. Jei sirupas pasterizuojamas ir karštas supilamas į butelius, jis nesuges 4 mėnesiai.
Svarstomas geriausias indas sirupui laikyti hermetiškas stiklinis indas ar butelis. Negalite palikti atidaryto įsigyto gaminio tame pačiame inde, medžiaga turi būti supilama į bet kokį patogų indą, kuris sandariai užsidaro (galima ir plastikinė, bet nepatartina). Galite palikti virtuvėje arba įdėti į šaldytuvą. Svarbiausia, kad saugojimo vietoje būtų tamsu. Užšaldykite sirupus Nerekomenduojama.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
