Kaip tinkamai užšaldyti arbūzą žiemai: 7 užšaldymo būdai

Pasiruošimas užšaldyti

Prieš užšaldant, uogų žievelė kruopščiai nuplaunama muilu. Tada nusausinkite rankšluosčiais.

Likus mažiausiai 1 valandai prieš dedant maistą į šaldiklį, šaldymo blokas turi būti nustatytas į „Super frost“ režimą, nes smulkų arbūzo minkštimą reikia greitai užšaldyti.

7 būdai užšaldyti arbūzą

1 būdas: viso arbūzo užšaldymas

Kai kurie žmonės užduoda klausimą: „Ar galima užšaldyti visą arbūzą žiemai?Ataskaita akivaizdi – įmanoma, bet mažai prasmės tokiam sušalimui. Atšildytas arbūzas visiškai praras savo formą ir tekstūrą ir taps labai vandeningas.

Žiūrėkite vaizdo įrašą iš kanalo „Chinese Things“ - „Aš užšaldžiau arbūzą ir valgysiu jį žiemą“

2 būdas: Arbūzo minkštimo užšaldymas gabalėliais

Žiemai galite užšaldyti arbūzo gabaliukus. Norėdami tai padaryti, nuo arbūzo nupjaunama žievelė, o minkštimas bet kokiu būdu. Apdorojimo metu, jei įmanoma, pašalinamos visos sėklos.

Tada gabalai išdėliojami ant pjaustymo lentos, padengtos celofanu. Svarbu kubelius sudėti tam tikru atstumu vienas nuo kito, kad jie nesuliptų. Lenta dedama į šaldiklį 12 valandų.

Po to arbūzo gabalėliai supilami į vieną maišelį ir siunčiami atgal į kamerą saugojimui.

Žiūrėkite vaizdo įrašą iš kanalo „Pasidaryk pats kūrybiškumo idėjos“ - Arbūzų popsai, skanūs ledai be papildomų kalorijų

3 metodas: kaip užšaldyti arbūzą su cukrumi

Tokiam užšaldymui gabaliukai, be sėklų, dedami į indus ir apibarstomi cukrumi. Minkštimo ir cukraus santykis yra 1:5.

Talpyklos sandariai uždaromos dangteliu ir dedamos į šaldiklį.

4 metodas: kaip užšaldyti arbūzą sirupe

Šiam paruošimui tinka ir paruoštas vaisių sirupas, ir atskirai iš cukraus ir vandens 1:2 santykiu paruoštas.

Norėdami paruošti sirupą, į verdantį vandenį įpilkite cukraus ir virkite 2 minutes. Tada sirupas atvėsinamas. Patartina kurį laiką palaikyti šaldytuve.

Šaltas sirupas supilamas į indus, užpildytus nulupto arbūzo gabalėliais. Svarbu, kad sirupas juos visiškai apsemtų. Talpyklos uždaromos dangteliais ir siunčiamos į šaldiklį.

PATARIMAS: Indo vidų išklokite maistine plėvele.Maistui visiškai sušalus, ledo briketą galima išimti iš indo ir, sandariai supakuotus su plėvelės krašteliais, laikyti atskirai.

5 metodas: minkštimo užšaldymas vaisių sultyse

Arbūzo kubeliai dedami į plastikinius indus, iš jų išėmus sėklas. Minkštimas užpilamas atšaldytomis sultimis. Šio preparato sultys gali būti bet kokios: ananasų, apelsinų ar obuolių.

Tada užpildyti konteineriai siunčiami į šaldiklį saugojimui.

6 būdas: Arbūzų tyrės užšaldymas su cukrumi

Norėdami paruošti tyrę, arbūzo minkštimas permušamas trintuvu ir sumaišomas su cukrumi pagal skonį. Ruošinys dedamas į plastikinius puodelius arba ledo padėklus.

Po to, kai tyrelė visiškai sustingsta, kubeliai išimami iš formelių ir dedami į atskirą maišelį, o puodeliai iš viršaus užsandarinami maistine plėvele.

7 metodas: kaip užšaldyti arbūzų sultis žiemai

Šaldytos arbūzų sultys naudojamos kosmetologijoje arba kaip ledas kokteiliams. Norint pagaminti ledo kubelius iš arbūzų sulčių, per marlę reikia išspausti arbūzo minkštimą, susmulkintą trintuvu. Paruoštos sultys supilamos į formeles ir užšaldomos.

Arbūzo laikymas ir atšildymas

Šaldytas arbūzas laikomas šaldiklyje -18ºС temperatūroje 10–12 mėnesių.

Melionus reikia atitirpinti lėtai: pirmiausia pagrindiniame šaldytuvo skyriuje, o paskui kambario temperatūroje. Jokiu būdu nenaudokite mikrobangų krosnelės atšildymui.