Kaip tinkamai užšaldyti česnaką ir česnako strėles: 6 būdai, kaip namuose užšaldyti česnaką žiemai

Česnako ir česnako strėlių šaldymo šaldiklyje būdai

Kaip užšaldyti visą česnaką žiemai

Norėdami tai padaryti, pasirinkite tankias česnako galvutes, nepažeisdami. Atsargiai nuimkite viršutines sausas plėveles, bet neatidenkite česnako iki galo. Česnako galvelių prieš šaldymą nereikėtų nuplauti, kad jos neprisotintų skysčio pertekliaus.

Paruoštos sveikos galvos dedamos į šaldymo maišelius ir dedamos į šaldiklį.

Kaip užšaldyti česnako skilteles

Šiuo metodu česnakai turi būti atskirti į atskiras skilteles. Česnako skilteles galima nulupti prieš šaldant arba šaldyti nenuluptas.

Paruošti gvazdikėliai dedami į pakavimo maišelius ar talpyklas ir laikomi šaldiklyje.

Žiūrėkite vaizdo įrašą iš Lubov Kriuk – kaip laikyti česnaką

Česnakų pasta žiemai

Išspaustą česnaką galite užšaldyti ir iš jo pasidaryti pastą. Nuluptos griežinėliai susmulkinami presu, blenderiu ar mėsmale ir dedami į formeles ledui gaminti. Užpildyti padėklai kelioms valandoms dedami į šaldiklį išankstiniam užšaldymui. Sušalę česnako pastos kubeliai supilami į vieną maišelį ar indą, kuris vėl dedamas į šaldiklį ilgalaikiam saugojimui.

Žiūrėkite vaizdo įrašą iš kanalo „Sode arba darže“ - Česnakai. Česnako laikymas. Kaip išsaugoti česnaką žiemą

Kaip užšaldyti česnako žalumynus

Taupios šeimininkės, be česnako galvučių, žiemai išsaugo ir šios sveikos daržovės žalumynus. Šaldyta žalių česnakų masė naudojama salotoms ir karštiesiems patiekalams gardinti.

Česnako žalumynai nuplaunami po tekančiu vandeniu, išdžiovinami, smulkiai supjaustomi peiliu arba specialiomis žalumynams pjaustyti skirtomis žirklėmis, o po to sudedami į indus ar maišelius.

Žiūrėkite vaizdo įrašą iš kanalo „Elena Mak. Skanaus namuose“ – Šaldyti žalumynai

Kaip užšaldyti česnako strėles

Česnako strėlės turi būti kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Tada reikia nupjauti arba nulaužti viršūnes su sėklomis, o ūglį supjaustyti maždaug 4 centimetrų ilgio gabalėliais.

Prieš užšaldant susmulkintas česnako strėles reikia blanširuoti verdančiame vandenyje 5 minutes. Išėmus žalius ūglius iš verdančio vandens, jie tuoj pat dedami į ledinio vandens dubenį, kad sustabdytų virimo procesą.

Po to, kai rodyklės visiškai atvės, jos supakuojamos į maišus ar talpyklas ir dedamos į šaldiklį.

Kaip užšaldyti česnako pastą

Norėdami užšaldyti česnako strėles šiuo metodu, jums reikės česnako strėlių, druskos ir augalinio aliejaus. Pirmiausia ūglius reikia nuplauti vandeniu ir leisti šiek tiek išdžiūti.

Sėklų ankštys ir pageltusios kietos stiebų dalys nupjaunamos nuo strėlių. Tada žalius ūglius reikia susmulkinti trintuvu arba mėsmale. Mėsmalė su šia užduotimi susidoros daug greičiau, o pasta pasirodys vienodesnės konsistencijos.

Į pastą įpilkite druskos ir porą šaukštų augalinio aliejaus, viską gerai išmaišykite. Paruošta masė dedama į ledukų formeles arba į sandarius maišelius. Tokiuose maišeliuose česnako pasta tolygiai paskirstoma ir užšaldoma sluoksniu.

Žiūrėkite vaizdo įrašą iš kanalo „Naudingi patarimai“ - Žaliųjų česnakų pasta

Kiek laiko laikyti šaldytą česnaką šaldiklyje?

Česnakai, užšaldyti pagal visas taisykles, laikomi šaldiklyje pastovioje -18°C temperatūroje iki 10 mėnesių. Svarbiausia pakartotinai neužšaldyti česnako ir strėlių.