Kaip tinkamai užšaldyti cukinijas žiemai.

Šaldymui rinkitės jaunas, neprinokusias cukinijas, kurios yra šviesiai žalios spalvos. Cukinija netinka šaldyti, nes yra sultingesnė už įprastą cukiniją. Daržoves gerai nuplaukite, nupjaukite uodegas ir galite pradėti šaldymo procesą. Nuspręskite, kokiems patiekalams cukiniją naudosite ir atitinkamai supjaustykite.

Cukinijos kubelių šaldymas žiemai.

Pjaustymas kubeliais tinka troškiniams, troškiniams, kūdikių maitinimui. Cukinijas galima užšaldyti kubeliais dviem būdais: žalias arba iš anksto virtas.

Norėdami užšaldyti žalias cukinijas, susmulkintas daržoves dalimis supakuokite į maišelius ir padėkite į šaldiklį.

Šaldydami antruoju būdu, supjaustytą cukiniją 3-4 minutėms įdėkite į verdantį vandenį, išimkite į kiaurasamtį, suberkite į dubenį su šaltu vandeniu, išimkite ir leiskite vandeniui nuvarvėti.Įdėkite į šaltą vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą ir greitai atvėsinkite daržoves. Supakuokite į maišelius po vieną ir padėkite į šaldiklį.

Šaldančios cukinijos blynams ar blynams.

Norėdami pagaminti cukinijų blynus, užšaldykite tarkuotas daržoves. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite cukiniją, jei norite, įdėkite tarkuotų morkų ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skysčio perteklius.

Masę paskirstome į maišelius ar padėklus taip, kad viename maišelyje būtų porcija vienkartiniam naudojimui.

Įdėkite į šaldiklį saugojimui.

Vaizdo įraše Lyubov Kryuk pasidalins cukinijų šaldymo blynams paslaptimis.

Cukinijų užšaldymas griežinėliais.

Norėdami mėgautis šviežiomis keptomis cukinijomis žiemą, apsirūpinkite jas žiemai supjaustydami apskritimais. Apskritimų nereikėtų nupjauti per plonai, kad atitirpinant nesuirtų.

Tada paruoškite juos užšaldyti vienu iš šių būdų.

• 1 būdas: sausoje keptuvėje pakepinkite pjaustytas cukinijas.
• 2 būdas: blanširuokite verdančiame vandenyje 3 minutes arba garuose tiek pat laiko. Palikti nuvarvėti.
• 3 būdas: įberkite druskos, palikite 20 minučių, nuplaukite ir leiskite nutekėti vandens pertekliui.

Paruoštas cukinijas vienu sluoksniu dėkite ant pergamentu padengto padėklo ir padėkite į šaldiklį 2 valandoms.

Praėjus nurodytam laikui, išimkite padėklą, sudėkite cukinijas į maišelius ir įdėkite į šaldiklį saugojimui.

Taip pat galite paruošti cukinijas suktinukams. Tiesiog supjaustykite juos išilgai ilgomis riekelėmis.

Vaizdo įraše „CookingOlya“ jums pasakys, kaip tinkamai užšaldyti cukinijas žiemai.

Kaip tinkamai atšildyti cukinijas.

Cukinijas geriausia atitirpinti apatinėje šaldytuvo lentynoje arba kambario temperatūroje.Cukinijas troškinimui ar kepimui galite virti neatšildydami, kad neprarastumėte brangaus laiko.

Laikydamiesi šių paprastų rekomendacijų, galite be didesnio vargo pasilepinti šaldytų cukinijų patiekalais, kurių skonis toks pat geras, kaip ir sezono metu paruoštų. Viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek laisvo laiko ir gero šaldiklio.