Kaip pasigaminti svogūnų uogienę: puikus svogūnų konfigūracijos receptas

Svogūnų uogienei gaminti reikia raudonųjų arba baltųjų svogūnų – jie turi mažiau kartumo.

Paruoškite svogūnų uogienės ingredientus:

• 500 g svogūnų;
• 150 g desertinio vyno (raudonojo – raudonojo, o baltojo – baltojo svogūno);
• 25 g sviesto;
• 4 šaukštai skysto medaus arba cukraus;
• 2 valg. šaukštai balzamiko arba obuolių sidro acto;
• 0,5 arbatinio šaukštelio sausų itališkų žolelių;
• Druska, pipirai, razinos - pagal skonį.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais.

Svogūną pakepinkite svieste ant labai mažos ugnies, kol jis taps skaidrus, bet nesudegs.

Pridėti medaus. Maišykite, kol svogūnai gerai suminkštės su medumi ir lengvai karamelizuosis.

Į keptuvę supilkite actą ir vyną.

Kai tik mišinys užvirs, uždėkite keptuvę ant skirstytuvo, kad konfigūracija vos užvirtų.

Suberkite prieskonius, druską ir pipirus. Uždenkite keptuvę dangčiu ir pakepinkite svogūną apie 15-20 minučių. Per šį laiką svogūnų žiedai prisisotins vyno ir medaus skoniu ir įgaus neįtikėtino aromato.

Svogūnus galite laikyti sandariai uždarytuose stiklainiuose šaldytuve. Niekas dar negalėjo nustatyti galiojimo laiko, nes jie suvalgė per kelias dienas po paruošimo.

Svogūnų konsistencija nuostabiai dera su mėsa, žuvimi ir kepenimis. Be to, galite tiesiog tepti ant skrebučio, o tokie paprasti gaminiai kaip skrudinta duona ir svogūnų uogienė padarys jūsų dieną išskirtinę ir šiek tiek prancūzišką.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip paruošti konfigūrą iš raudonojo svogūno ir vyno: