Kaip virti lengvai sūdytą žuvį. Paprastas receptas: lengvai sūdyta žuvis namuose.

Tiems, kurie per daug nemėgsta labai sūrių dalykų, šis lengvai sūdytos žuvies gaminimo receptas yra tikras atradimas. Reikėtų pažymėti, kad žuvis gali būti paprasta arba raudona. Šiam metodui tinka bet koks sūdymo būdas: lašiša, lašiša, plekšnė, upėtakis, skumbrė arba paprastoji silkė ar nebrangi silkė. Įvaldę lengvai sūdytos žuvies gaminimą namuose, jums nereikės eiti į restoraną, kad galėtumėte mėgautis mėgstamos žuvies gabalėliu, kuris tirpsta burnoje. Tereikia patiems pasiruošti ir turėti šaldytuve.

Ingridientai: žuvis, cukraus, druskos, krapai

Kad 1 kg žuvies būtų lengvai sūdyta, reikia turėti 100-200 g druskos, šiek tiek krapų (galima ir be jų) ir 10-20 g cukraus.

Lengvai greitai paruošiama lengvai sūdyta žuvis.

Žuvis išpjaustoma išilgai keteros ir, jei įmanoma, pašalinami kaulai. Oda su žvyneliais nepašalinama.

Filė visa apibarstoma druska ir cukrumi.

Toliau išskleidžiamas pergamentinis popierius ir ant jo sluoksniais dedama filė. Pirma, oda žemyn.

Tada suberkite smulkiai pjaustytus krapus.

Kitas žuvies filė sluoksnis padengia pirmąjį su krapais. Padedame odele į viršų.

Sulenktos žuvies dalys suvyniotos į pergamentą ir siunčiamos į šaldytuvą. Jie turi būti dedami į vietą, kur būtų galima uždėti priespaudą.

Jei didelė žuvis buvo sūdyta, tada po 24 valandų ji bus paruošta papuošti stalą. Mažuosius paragauti galima per porą valandų.Skani lengvai sūdyta, greitai sūdoma žuvis puikiai dera su šviežiai virtomis bulvėmis ir yra puikus užkandis su šalta degtine.

Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą: Kaip sūdyti raudoną žuvį - lengvai sūdytą lašišą, upėtakį, rožinę lašišą, lašišą.