Kaip paruošti zefyrą iš zherdela (laukinio abrikoso) gryname ore

„Zherdela“ dažniausiai duoda labai gausų derlių, tik turėkite laiko apdoroti tokį vaisių kiekį. Ir daugelis namų šeimininkių stengiasi kiek įmanoma supaprastinti receptus, kad turėtų laiko pasigaminti daugiau. Vienas iš šių receptų yra zefyrų gaminimas iš zherdelos gryname ore. Mieste šis receptas yra nenaudingas, tačiau vasaros gyventojams tai yra tai, ko jiems reikia.

Taip pat žiūrėkite: Abrikosų zefyras: įdomiausi receptai

Norėdami paruošti "zherdela" zefyrą, jums reikia tik abrikosų, cukraus ir augalinio aliejaus.

Abrikosus nuplaukite ir išimkite kauliukus.

Pabarstykite juos cukrumi ir plakite trintuvu iki tyrės, arba nuluptus abrikosus permalkite per mėsmale ir tada suberkite cukrų. Praktiškai nėra skirtumo. Pirmoje nuotraukoje abrikosai buvo susukti per mėsmalę, o antroje išplakti trintuvu.

Cukraus reikia dėti pagal skonį.Juk pats ešeris ypatingu saldumu pasigirti negali, o tai pataisyti tenka patiems.

Sodyboje paprastai netrūksta laisvos vietos, todėl tam galite naudoti bet kokį lygų paviršių, net lentą, net senas duris. Svarbiausia, kad jis būtų švarus.

Paviršių išklokite kepimo popieriaus lakštu arba maistine plėvele ir patepkite augaliniu aliejumi.

Abrikosų tyrę dėkite ant popieriaus lapo ir gerai išlyginkite peiliu, mentele, kuo tik norite, kol sluoksnis bus lygus ir guli lygiai lygus. Jei yra nors nedidelis iškrypimas, skysta tyrė tiesiog nutekės į vieną pusę.

Padedame zefyrą džiūti saulėčiausioje vietoje ir jei visa tai padarėte ryte, tai esant geram orui iki vakaro jis jau „sustings“.

Naktį zefyrą įneškite į namus, o ryte galėsite pakabinti ant skalbinių virvės, kad išdžiūtų. Nesijaudinkite, zefyras yra pakankamai tvirtas ir nesuplyš, jei ant jo niekas nekabės.

Antros dienos vakare zefyras tampa permatomas ir jau gali būti laikomas paruoštu. Šioje formoje jį galima laikyti saugojimui arba valgyti iš karto.

Norėdami laikyti zefyrą, jis turi būti labai sausas. Jei reikia, supjaustykite šį kelią į mažesnius lakštus ir išdžiovinkite orkaitėje iki norimos būklės arba vėl saulėje.

Gerai išdžiovintus ir tinkamai supakuotus zefyrus galima laikyti apie metus, tačiau dažniausiai jie suvalgomi anksčiau.

Kaip paruošti zefyrą iš zherdela gryname ore, žiūrėkite vaizdo įrašą: