Kaip pasigaminti sulčių iš šaldytų apelsinų – skanaus gėrimo receptas

Kategorijos: Sultys

Kai kas gali nustebti, tačiau prieš gaminant iš jų sultis apelsinai yra specialiai užšaldomi. Galite paklausti – kodėl tai darote? Atsakymas paprastas: po užšaldymo apelsino žievelė praranda kartumą, o sultys išeina daug skanesnės. Receptuose galite pamatyti antraštes: „Iš 4 apelsinų - 9 litrai sulčių“, visa tai beveik tiesa.

Ingridientai: apelsinai, cukraus
Laikas pažymėti: Visus metus

Tokios sultys gausiai skiedžiamos vandeniu, bet vėliau pagardinamos cukrumi ir citrinos rūgštimi. Tokių sulčių nauda labai abejotina, bet jų gaunama labai daug. Ko reikia didelei įmonei. Bet jei norite natūralių sulčių, kurios būtų skanios ir sveikos, rekomenduoju laikytis šio recepto:

4 dideli apelsinai (apie 1 kg);
1 litras geriamojo vandens;
250 g cukraus;
Citrinų rūgštis pagal skonį.

Apelsinus kruopščiai nuplaukite šiltu vandeniu ir šepetėliu. Juos užpilkite verdančiu vandeniu ir nusausinkite.

Įdėkite juos į šaldiklį nakčiai.

Dabar apelsinus kartu su žievele reikia sutrinti trintuve. Supjaustyti šaldytą apelsiną gabalėliais nėra taip paprasta, todėl arba palaukite, kol jis atitirps pats, arba priverskite atitirpti mikrobangų krosnelėje.

Kadangi čia nėra atliekų, gausite lygiai 1 kg apelsino minkštimo. Supilkite pusę vandens ir leiskite užvirti 30 minučių.

Likusį vandenį atskieskite cukrumi. Gali reikėti šiek tiek pašildyti, kad cukrus geriau ištirptų.

Apelsinų sultis perkoškite per sietelį ir sumaišykite su saldžiu vandeniu.Paragaukite, gal reikia įpilti daugiau vandens ar citrinos rūgšties?

Pravers ir išspaudus apelsinus likęs minkštimas. Tai yra apelsino žievelė, ir kai tik į ją įdėsite cukraus, iškart turėsite įdarą pyragui ar biskvitui, arba galite pabandyti virti oranžinis zefyras.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip pasigaminti sulčių iš šaldytų apelsinų:

Kaip pasigaminti sulčių iš šaldytų apelsinų – skanaus gėrimo receptas

Kategorijos

Naujausi įrašai