Kaip pasigaminti pomidorų sulčių namuose
Iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti, kad sultis iš pomidorų paruošti labai paprasta užduotis, tačiau jas reikia ne tik išsaugoti ilgus mėnesius, bet ir išsaugoti visas jose esančias naudingas medžiagas. Todėl visada į pagalbą ateina pasiteisinęs senas mano močiutės receptas su žingsnis po žingsnio darytomis nuotraukomis.
Norėdami paruošti pomidorų sultis, jums reikės sulčiaspaudės, geriausia tokios, kuri išspaustų sultis ir minkštimą. Ir mums taip pat reikia:
pomidorai - 10 kg;
druska - 1 valgomasis šaukštas. l. (skonis).
Kaip pasigaminti naminių pomidorų sulčių
Pradėkime ruošti nuo pomidorų kruopštaus plovimo ir įvairių defektų pašalinimo, jei tokių yra. Dažniausiai pasitaiko defektų, nes pomidorų sultims tinka bet kokie pomidorai, bet patys gražiausi patenka į stiklainį sveiki.
Pomidorus supjaustykite gabalėliais, kurie tinka sulčiaspaudei. Paprastai vaisius pakanka supjaustyti į tris ar keturias dalis.
Išspauskite sultis ir minkštimą, o odelę ir sėklas išmeskite.
Gautas sultis sudėkite į patogų indą ant ugnies. Indas neturi būti per pilnas, nes sultys verdant susidarys putos, kurias reikia pašalinti.
Užvirus pasūdykite ir pavirkite pomidorų sultis apie 10-15 min.
Supilkite sultis paruoštas stiklainius ir susukite specialiu raktu. Apverskite stiklainius ir uždenkite rankšluosčiu.
Palikite, kol stiklainiai atvės, tada padėkite į vėsią vietą saugojimui.
Iš šių naminių pomidorų sulčių bus puikūs barščiai, padažas arba bus puikus priedas prie keptų bulvių. Šias sultis galima laikyti apie 2-3 metus, o tai yra labai gerai, nes gerais metais sveiką gėrimą galima paruošti porai metų į priekį.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
