Kaip virti uogienę iš baltųjų medaus slyvų - 3 skanūs receptai, kaip pasigaminti uogienę žiemai

Tradiciškai uogienę galima suskirstyti į kelias rūšis, kurios skiriasi skoniu, paruošimo būdu ir išvaizda.

Desertinė uogienė iš baltų slyvų be sėklų

Ši uogienė labiau primena vaisius sirupe. Vaisių gabaliukai lieka nepažeisti, o šia uogiene galima papuošti desertus.

1 kg baltųjų slyvų jums reikės:

• 1 kg cukraus;
• 200 gramų vandens;
• Citrinų rūgštis ir vanilė - pagal skonį.

Vienintelis baltosios slyvos trūkumas yra tas, kad labai sunku išimti kauliuką, o norint ją išpjauti teks sunkiai dirbti. Jei negalite kauliuko išstumti pagaliuku, perpjaukite slyvą per pusę ir atsikratykite kauliuko.

Slyvas apibarstykite cukrumi ir palikite per naktį, kad išsiskirtų sultys.

Į keptuvę supilkite 200 gramų vandens ir uždėkite uogienę ant viryklės. Virkite uogienę ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps, bet ne ilgiau kaip 5 minutes.

Nuimkite uogienę nuo viryklės, palaukite, kol atvės, tada vėl uždėkite keptuvę ant viryklės, užvirkite ir vėl nukelkite uogienę nuo viryklės.

Kiek tokių metodų reikia atlikti, priklauso nuo slyvų sultingumo ir sunokimo laipsnio. Jei vaisiai bus šiek tiek neprinokę ir tankūs, jie sultys mažai ir lėčiau mirks sirupe.

Vadovaukitės sirupo būsena. Kai matote, kad sirupas atrodo kaip skystas medus, galite pagalvoti, kad uogienė paruošta ir gali būti susukta į stiklainius.

Paprastas baltųjų slyvų uogienės receptas

Jei mėgstate ant duonos tepti uogiene, tuomet šis receptas kaip tik jums. Kadangi baltoji medaus slyva jau gana saldi, galite naudoti mažiau cukraus.

1 kg slyvų:

• 0,6 kg cukraus.

Slyvas nuplaukite ir išimkite kauliukus. Čia jums nereikia stovėti ceremonijoje ir pjaustyti vaisių taip, kaip jums atrodo tinkama.

Slyvas pabarstykite cukrumi ir palikite, kad išsiskirtų sultys. Jei sulčių labai mažai, tokiam slyvų kiekiui įpilkite šiek tiek vandens, bet ne daugiau kaip 100 gramų, kitaip uogienė pasirodys per skysta.

Padėkite keptuvę ant viryklės, užvirinkite uogienę ir troškinkite ant silpnos ugnies mažiausiai 40 minučių. Nugriebkite putas, kad laikant žiemą uogienė nesurūgtų.

Uogienė "Slyva šokolade"

O desertui uogienė gurmanams ir smaližiams – vadinasi „Slyva šokolade“. Yra daug šios uogienės variantų, kiekvienas turi savo receptą, ir aš jums pristatau vieną iš šių receptų.

Baltoji slyva 1 kg;

• Cukrus 1 kg;
• Kakavos milteliai 200 gramų;
• Cinamonas, vanilė - pagal skonį.

Slyvas perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Sumaišykite jas su puse cukraus, palikite slyvoms per naktį ir gerai išleiskite sultis.

Kai sulčių pakanka, padėkite keptuvę ant viryklės ant silpnos ugnies ir palaukite, kol cukrus visiškai ištirps.

Likusį cukrų sumaišykite su kakava ir supilkite į puodą su uogiene. Jei kakavą paprasčiausiai supilsite į puodą su uogiene, susidarys gumuliukai ir jų bus neįmanoma sumalti, todėl kakavos miltelius sumaišykite atskirai su cukrumi.

Išmaišykite uogienę ir virkite 15-20 minučių, tada greitai supilkite į stiklainius ir susukite. Šis šokolado ir slyvų uogienė kainuoja ne mažiau nei įprastas slyvų uogienė ir šis receptas puikiai tinka laikyti žiemą.

Paprastą receptą, kaip pasigaminti baltųjų slyvų uogienę, rasite vaizdo įraše: