Kaip pasigaminti paukščių vyšnių uogienę - 3 paukščių vyšnių uogienės receptai žiemai

Uogienė iš sveikų paukščių vyšnių uogų

Paukščių vyšnių uogas reikia nuplauti ir rūšiuoti. Pašalinkite stiebus ir lapus. Uogų džiovinti nereikia. Tai papildomas darbas, bet keli vandens lašai nepakenks.

1 kg paukščių vyšnių uogų:

• 1 kg cukraus;
• 100 gr. vandens.

Iš cukraus ir vandens paruoškite sirupą. Kai cukrus visiškai ištirps, supilkite uogas į sirupą ir nukelkite keptuvę nuo viryklės. Leiskite uogoms kurį laiką pastovėti ir išleiskite sultis. Geriau nemaišyti šaukštu, kad nepažeistumėte uogų, geriau šiek tiek pakratykite ir pasukite keptuvę.

Kai sirupas visiškai atvės, uždėkite keptuvę ant ugnies ir valandą virkite uogienę ant labai silpnos ugnies.

Uogienė iš maltų paukščių vyšnių su sėklomis

• 1 kg paukščių vyšnių;
• 1 kg cukraus.

Taip paruoštas uogienės skonis primena marcipaną. Jis yra kreminės konsistencijos ir tinka pyragams ar kitiems subtiliems desertams įdaryti.

Kaip visada, uogas reikia rūšiuoti ir išvalyti nuo šiukšlių.Nuplaukite uogas įdėdami jas į kiaurasamtį ir leiskite nuvarvėti. Pagal šį receptą kuo mažiau vandens, tuo geriau.

Uogas kartu su sėklomis sumalti 3-4 kartus. Blender to negali susidoroti, tai jau daug kartų išbandyta.

Paukščių vyšnią pabarstykite cukrumi ir gerai išmaišykite. Leiskite šiai "košei" pastovėti valandą, ir tik tada galėsite dėti keptuvę su uogiene ant viryklės.

Kaitra turi būti kuo mažesnė, o uogienė turi vos vos užvirti bent valandą. Po to uogienę galite sudėti į sterilius stiklainius ir sudėti į spintą saugojimui.

Žaliavinių paukščių vyšnių uogienė - receptas be virimo

Uogienė be virimo išlaiko didžiąją dalį vitaminų ir skonio. Tačiau jo tinkamumo laikas, net ir šaldytuve, neviršija 6 mėnesių. Tačiau, nepaisant to, tai yra viena iš populiariausių uogienės rūšių.

1 kg paukščių vyšnių:

• 2 kg cukraus.

Kaip ir ankstesniame recepte, paukščių vyšnių uogas turėtumėte 3–4 kartus pertrinti per mėsmalę.

Suberkite cukrų ir gerai išmaišykite. Palikite uogienę pastovėti kambario temperatūroje 1-2 valandas, dar kartą išmaišykite ir uogienė gali būti laikoma paruošta.

Sudėkite į švarius ir sausus stiklainius su dangteliais ir laikykite šaldytuve.

Daugelis žmonių nerimauja, kad paukščių vyšnių sėklose yra alkaloidų, kurie žmogaus organizme virsta nuodinga cianido rūgštimi. Taip, tai yra absoliuti tiesa. Tačiau norint apsinuodyti cianido rūgštimi, vienu prisėdimu reikia suvalgyti litrą uogienės su sėklomis. Tada galite pajusti lengvus apsinuodijimo požymius.

Kaip pasigaminti paukščių vyšnių uogienę, žiūrėkite vaizdo įrašą: