Kaip namuose pasigaminti skanų ir tirštą braškių uogienę su pektinu - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Dabar, atsiradus tokiam prietaisui kaip mėsmalė ar maišytuvas, pjaustyti braškes nėra nieko sunku, o naudojant stingdantį pektino priedą, uogienę reikia virti ne ilgiau kaip dešimt minučių. Išbandykite kvapnią, tirštą ir skanią braškių uogienę pagal mano išsamų ir paprastą receptą vos per trisdešimt minučių. Tikiuosi, kad žingsnis po žingsnio nuotraukos jums padės.

Ingridientai:

• braškės - 3 kg;
• cukrus - 3 kg;
• pektino priedas (sudėtis: citrinų rūgštis ir pektinas) - 2 pakeliai.

Kaip pasigaminti braškių uogienę

Prinokusias uogas nuplaukite ir pašalinkite jų taurėlapius.

Nuluptas braškes reikia įdėti į mėsmalę su smulkiomis grotelėmis arba susmulkinti trintuvu.

Susmulkintą masę supilkite į nerūdijantį puodą plonu dugnu ir iš maišelio supilkite pektino masę.

Kruopščiai sumaišykite keptuvės turinį ir padėkite ant ugnies.

Nuolat maišydami ant vidutinės ugnies, užvirinkite mišinį ir įpilkite cukraus.

Palaukiame, kol ištirps cukraus kristalai, sumažiname ugnį iki minimumo ir dešimt minučių verdame braškių uogienę.

Tada būtinai nuimkite putas nuo ruošinio kiaurasamčiu.

Supilstykite į verdančiu vandeniu nuplikytus stiklainius ir uždarykite sterilizuotais dangteliais.

Uogienės stiklainius reikia apversti ant dangtelių ir leisti stovėti tokioje formoje tris valandas.

Pažiūrėkite, kokia gražiai raudonai rožinė spalva pasirodo braškių uogienė!

Ir viskas dėl to, kad ilgai nevirė. Taip verdant naminė braškių uogienė pasirodo ne tik graži, bet ir skani, ir tokia tiršta, kad puikiai tinka tepti ant skrebučio.