Kaip pasigaminti peletrūno sirupą namuose žiemai: estragono sirupo gaminimo receptas

Arbata su peletrūno priedu naudojama esant vitaminų trūkumui, kaip raminamoji priemonė ir nuo kitų negalavimų, kurių čia nekalbėsime. Pakanka, kad suaugusieji ir vaikai mėgsta naminį limonadą su peletrūnu, bet pirmiausia reikia paruošti peletrūnų sirupą ir tik tada gaminti limonadą (žr. vaizdo įrašą straipsnio pabaigoje).

300 gramų peletrūno jums reikės:

• 1 litras vandens
• 1 kg cukraus.

Estragoną nuplaukite, nukratykite vandenį ir rūšiuokite. Nuplėškite lapus ir padėkite juos į vieną pusę, o stiebus į kitą.

Rankomis sulaužykite stiebus ir šiek tiek paspauskite. Į puodą supilkite 1 litrą vandens, užvirinkite ir įdėkite peletrūno stiebus. Leiskite virti ant silpnos ugnies 10 minučių.

Tuo tarpu plonus lapelius sutrinkite blenderiu iki daugiau ar mažiau vienalytės masės.

Jei jau praėjo 10 minučių nuo šakelių virimo pradžios, lapų minkštimą galite užpilti verdančiu vandeniu.

Nuovirą išmaišykite ir, kai tik pradės virti, nukelkite keptuvę nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite žoleles prisitraukti 2-3 valandas.

Per kelis marlės sluoksnius perkoškite sultinį į puodą.

Supilkite visą cukrų į sultinį ir virkite, kol sirupas taps klampus ir iš tikrųjų atrodys kaip sirupas.Priklausomai nuo norimos koncentracijos sirupą galima virti iki valandos, tačiau gali pasirodyti, kad jis bus per tirštas ir bus labai sunku jį išpilti iš stiklainio.

Tai pagrindinis receptas, kurį galima paįvairinti mėtų ar citrinos šakele. Tiesiog reikia atsiminti: jei produktai nėra termiškai apdorojami, jų galiojimo laikas greitai sumažėja. Jei į paruoštą buteliuose išpilstytą sirupą įdėsite šakelę mėtų ar citrinos žievelės, tereikia jį laikyti šaldytuve ir ne ilgiau kaip dvi savaites. Karštą sirupą supylus į sterilius buteliukus, be šaldymo jis išsilaikys mažiausiai metus.

Kaip pasigaminti naminį limonadą ir peletrūnų sirupą, žiūrėkite vaizdo įrašą: