Kaip džiovinti žirnius namuose – preparatas netinka sėkloms, tinka tik sriubai ir kitiems patiekalams.

Pagal šį receptą žiemai džiovinti žalieji žirneliai gali būti naudojami daržovių sriuboms ar salotoms ruošti. Atkreipkite dėmesį, kad pavasarį tokių žirnių jokiu būdu negalima naudoti kaip sėklų sodinimui. Tik tuo atveju primenu, kad norint jį virti reikia iš anksto pamirkyti vandenyje.

Ingridientai: žaliasis žirnis

Kaip džiovinti žirnius namuose žiemai.

Žaliasis žirnis

Džiovinti žalieji žirneliai ruošiami iš žaliųjų smegenų veislių. Žirnių derliaus nuėmimas prasideda nuo jų išėmimo iš ankščių.

Tada žirniai panardinami į karštą vandenį ir blanširuojami apie tris minutes.

Iš vandens ištraukti žirniai džiovinami suberiant juos ant švaraus audinio ar rankšluosčio.

Tada žirniai išdėstomi vienu sluoksniu ant lakšto, kuris siunčiamas į orkaitę. Orkaitė turi būti įkaitinta tik iki 45 arba 50 laipsnių.

Po vienos valandos džiovinimo lakštas su žirneliais išimamas iš orkaitės vienai valandai atvėsti.

Kitas žingsnis – vėl įdėti lakštą į orkaitę vienai valandai ir vėl atvėsinti. Tokių praėjimų reikia daryti tiek, kad žirniai beveik išdžiūtų.

Džiovinimo pabaiga turi vykti 55 arba 69 laipsnių temperatūroje. Šiuo metu žirniai turėtų visiškai išdžiūti.

Tinkamai išdžiovinti žalieji žirneliai turi vienodą tamsiai žalią spalvą ir ryškų nelygų paviršių. Džiovinti žirniai turėtų būti laikomi drobiniuose maišuose, popieriniuose maišeliuose ar dėžutėse.

Kaip džiovinti žirnius namuose – preparatas netinka sėkloms, tinka tik sriubai ir kitiems patiekalams.

Kaip džiovinti žirnius namuose žiemai.

Kategorijos

Naujausi įrašai