Kaip džiovinti grybus namuose elektrinėje džiovykloje (su nuotrauka).
Džiovinimas – vienas seniausių ir natūraliausių grybų laikymo būdų. Šis metodas buvo naudojamas prieš daugelį metų, tačiau neprarado savo aktualumo ir šiandien. Aišku, nebegrybaujame saulėje, kaip darė mūsų močiutės. Dabar turime nuostabų asistentą – elektrinę džiovyklę.
Su jo pagalba galite susidoroti su užduotimi vos per dieną. Dar vienas pliusas – grybai netamsėja, nesiglamžo, lieka sniego baltumo.
Vienintelis ingredientas, reikalingas grybams džiovinti žiemai, yra švieži, švarūs, sveiki grybai. Pas mus tai baltieji, bet tinka ir kiti - drebulės, baravykai, medaus grybai...
Kaip džiovinti grybus žiemai.
Viskas čia labai paprasta. Būtina kruopščiai išvalyti grybus nuo šakelių, šiukšlių, pušų spyglių ir dirvožemio. Užterštos vietos gali būti nupjautos peiliu. Neplaukite vandeniu, geriau nuvalykite drėgna kempine.
Tada supjaustykite mūsų baravykus į 5 mm storio lėkštes. Padėkite juos ant plastikinių lentynų elektrinėje džiovykloje.
Įjunkite maksimalią galią kelioms valandoms. Pakeiskite apatines ir viršutines groteles.
Po 1-2 valandų sumažinkite galią ir išdžiovinkite grybus. Džiūvimo metu jie mažėja.
Todėl po tam tikro laiko galite juos visus kartu supilti ant viršutinės lentynos džiovinimui, o ant likusios atpjauti šviežią dalį.
Džiovintus grybus laikau trimis būdais: sandariai uždarytame sausame stikliniame inde, lininiame maišelyje arba dėžutėje šaldiklyje. Trečiasis būdas reikalingas, jei namuose lengvai atsiranda kandys ir niekaip kitaip nuo jų apsaugoti sausų grybų neįmanoma.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
Džiovinimas (141)
- Džiovinti grybai (10)
- Džiovintos šaknys (7)
- Džiovintos daržovės (19)
- Džiovintos žolelės (41)
- Džiovinti vaisiai (18)
- Džiovintos uogos (27)
