Kaip džiovinti kriaušes žiemai: elektrinėje džiovykloje, orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje

Kriaušių paruošimas džiovinimui

Nepaisant to, kad džiovinimo būdai skiriasi, kriaušių paruošimas yra vienodas. Džiovinimui rinkitės šiek tiek neprinokusius, kietus vaisius. Nuplaukite, perpjaukite per pusę, išimkite šerdį (nebūtina).

Paruoškite sirupą:

Į 1 litrą vandens įpilkite 400 gramų cukraus ir 10 gramų citrinos rūgšties.

Supilkite kriaušes į verdantį sirupą, uždenkite puodą dangčiu ir išjunkite dujas.

Palaukite, kol kriaušės visiškai atvės, ir tik tada dėkite ant sietelio ar kiaurasamčio, kad nuvarvėtų sirupas.

Kriaušės džiovinamos elektrinėje džiovykloje

Kriaušes galite džiovinti puselėmis ar griežinėliais, kokybė nenukentės, keisis tik džiovinimo laikas.

Elektrinėje džiovykloje nustatykite 60 laipsnių temperatūrą ir džiovinkite 12-15 valandų, karts nuo karto išjungdami elektrinę džiovyklę, kad perdėliotumėte padėklus.

Kaip išdžiovinti kriaušes elektrinėje džiovykloje, žiūrėkite vaizdo įrašą:

Kriaušių džiovinimas orkaitėje

Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi, į vieną sluoksnį sudėkite kriaušes ir nustatę 60 laipsnių temperatūrą toliau džiovinkite 2 valandas.

Po to temperatūrą padidinkite iki 85 laipsnių, o po dviejų valandų vėl sumažinkite iki 60 laipsnių. Visą šį laiką orkaitės durelės turi būti šiek tiek atidarytos. Stebėkite kriaušes, kad jos nesudegtų.

Kriaušių džiovinimas mikrobangų krosnelėje

Tai greičiausias būdas, bet taip pat reikalauja nuolatinio stebėjimo. Sudėkite kriaušes ant kepimo popieriumi išklotos lėkštės, nustatykite galią 200-300 W (priklausomai nuo jūsų mikrobangų krosnelės modelio), palaikykite 5 minutes ir paspauskite „Start“.

Būkite arti mikrobangų krosnelės lango ir atidžiai stebėkite. Kartkartėmis stabdykite procesą ir patikrinkite kriaušių būklę, nes būsena nuo „kodėl nieko nevyksta“ iki „oi, žarijos“ įvyksta per kelias sekundes.

Jei 5 minutės nuolatinio stebėjimo jums atrodo per daug, 30 minučių įjunkite „atšildymo“ režimą ir galėsite imtis savo reikalų.

Džiovintų kriaušių laikymas

Džiovintas kriaušes, kaip ir visus džiovintus vaisius, reikia laikyti stikliniame inde su sandariai uždarytu dangteliu. Jei nesate tikri, kad jie gerai išdžiūvo, po dangčiu padėkite įprastą popierinę servetėlę. Jis sugers drėgmės perteklių ir neleis kriaušėms pelyti.