Kaip džiovinti levandas namuose

Kai kuriose šalyse levandų laukai užima didžiulius plotus, o šio kvapnaus augalo kolekcija vyksta. Iš jo gaminami eteriniai aliejai, skoniai ir netgi naudojami kulinarijoje.

Ingridientai: levandos
Laikas pažymėti: Vasara

Garsus kulinarijos specialistas, istorikas ir pasaulio virtuvių žinovas Viljamas Vasiljevičius Pokhlebkinas savo kulinarinėje knygoje pažymi, kad nors levandos dažniausiai naudojamos gaiviesiems gėrimams gardinti, jos puikiai dera su mėsos ir grybų patiekalais.

Levandas reikia rinkti žydėjimo metu. Rusijoje levandos tradiciškai renkamos per Ivano Kupalos šventę. Tada gėlės įgauna didžiausią aromatą, joms priskiriamos tam tikros magiškos savybės. Tikėti ar ne – ne man spręsti, bet levandų žiedus tikrai reikėtų rinkti vidurvasarį.

Jums tereikia nupjauti levandas iki trečdalio augalo aukščio, kad jos nenumirtų. Juk mums reikia tik gėlių, todėl verta augalą pasilikti kitiems metams.

Levandos džiovinamos gryname ore, surišamos į mažas puokštes ir pakabinamos skersvėjyje.

džiovintos levandos

Levandų džiūvimo laikas yra apie 2 savaites, tai pastebėsite, kai pradeda kristi žiedai. Išdžiūvę jie gali šiek tiek pabalti, bet tai nėra problema.
Atskirkite gėles nuo stiebo ir sudėkite į popierinius maišelius.

džiovintos levandos