Kaip džiovinti pomidorus elektrinėje džiovykloje – skanus saulėje džiovintų pomidorų receptas

Iš jo gaminama pica, makaronų padažas arba kaip vienas užkandis.

Renkantis džiovinimui skirtus pomidorus, rinkitės mėsingas, mažo dydžio veisles. Vyšniniai pomidorai užsitarnavo ypatingą kulinarijos žinovų meilę, su jais nesiginčysime, o pažiūrėsime, kaip išdžiovinti pomidorus namuose naudojant elektrinę džiovyklę.

Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus. Tada perpjaukite juos per pusę, nuimkite stiebus ir šaukšteliu pašalinkite sėklas ir sulčių perteklių.

Atskiroje lėkštėje paruoškite rupios druskos, cukraus ir aromatinių žolelių mišinį. Tai gali būti „itališkų žolelių“ mišinys arba jūsų sukurtas individualus mišinys. Prie pomidorų tinka ir krapai, malti juodieji pipirai.

Paruoštu mišiniu apšlakstykite pomidorus, suktinukus apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir dėkite pomidorus į elektrinę džiovyklę pjaustoma puse į viršų.

Standartinis pomidorų džiovinimo laikas elektrinėje džiovykloje yra 10 valandų 70 laipsnių temperatūroje. Tačiau vyšniniams pomidorams šį laiką galima sutrumpinti. Kas 2 valandas reikia išjungti elektrinę džiovyklę ir sukeisti padėklus – apatinius dėkite aukštyn, o viršutinius žemyn.Džiovinti pomidorai laikomi paruoštais, kai iš jų nustoja varvėti sultys, tačiau jie išlieka elastingi.

Džiovintų pomidorų laikymas

Kai kurie žmonės nori tiesiog valgyti džiovintus pomidorus tokius, kokie jie yra. Tokiu atveju pomidorus sudėkite į stiklinį indelį ir laikykite šaldytuve. Kambario temperatūroje jie gali sugerti drėgmės perteklių ir supeliuoti.

Geriausias būdas laikyti džiovintus pomidorus yra laikykite juos aliejuje.

Paruoškite švarų stiklainį, į dugną įtrinkite česnako skiltelę, ant viršaus uždėkite džiovintų pomidorų. Taip pat tarp sluoksnių galite dėti česnako skilteles. Kai stiklainis bus pilnas, pomidorus užpilkite augaliniu aliejumi. Idealiu atveju jums reikia alyvuogių aliejaus, bet saulėgrąžų aliejus nėra blogesnis. Uždarykite stiklainį ir kelis kartus apverskite, kad aliejus pasiskirstytų tolygiai. Jei reikia, įpilkite aliejaus.

Taip pomidorai išsilaikys iki pavasario. Iš jų galima ruošti įvairius patiekalus, o aliejumi pagardinti salotas.

Kaip virti džiovintus pomidorus elektrinėje džiovykloje, žiūrėkite vaizdo įrašą: