Kaip džiovinti rukolą

Joks itališkas makaronų padažas neapsieina be rukolos. Arugula, nepaisant savo nepretenzingos išvaizdos ir nepretenzingumo auginant, turi garstyčių riešutų skonį ir pipirų aromatą. Ir kuo mažesni ir jaunesni lapai, tuo ryškesnis skonis.

Ingridientai: rukola
Laikas pažymėti: Pavasaris, Vasara, Ruduo

Turinys

1 Kaip išsaugoti rukolą žiemai?
2 Rukolos džiovinimas natūraliai
3 Rukolos džiovinimas elektrinėje džiovykloje

Kaip išsaugoti rukolą žiemai?

Daugelis namų šeimininkių domisi klausimu: ar galima džiovinti rukolą žiemai ir kaip apskritai išsaugoti šį prieskonį žiemai?

Galite valgyti rukolą užšaldyti, arba sausas. Išdžiovinta rukola užima mažiau vietos, tačiau vis tiek išlaiko savo skonį ir aromatą. Be to, tiesiog patogu į patiekalą įberti žiupsnelį džiovintų žolelių ir nereikia vargti su atitirpimu ir vandens pertekliumi, kuris patiekale gali būti labai svarbus.

Rukolos džiovinimas natūraliai

Išrūšiuokite rukolos lapus ir išmeskite suglebusius ar supuvusius lapus. Nuplaukite, nukratykite vandenį ir supjaustykite peiliu ar žirklėmis.

džiovinta rukola

Susmulkintus rukolos lapus plonu sluoksniu paskleiskite ant džiovinimo padėklų ir išdžiovinkite sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje.

džiovinta rukola

Kartkartėmis apverskite lapus, kad išdžiūtų tolygiau. Natūralus rukolos džiūvimas trunka apie savaitę.

džiovinta rukola

Visiškai išdžiovinus, džiovintą rukolą galite laikyti stikliniame inde, nesijaudindami dėl jos saugumo.

džiovinta rukola

Rukolos džiovinimas elektrinėje džiovykloje

Elektrinėje džiovykloje džiovinimas vyksta daug greičiau ir labiau kontroliuojamas, nėra pavojaus žalumynams perdžiūti ar sudeginti. Elektrinėje džiovykloje Ezidri yra specialus žalumynų džiovinimo režimas – apie 50 laipsnių. Ir tokioje temperatūroje džiovinimo procesas užtruks 10-12 valandų.

Kaip išdžiovinti rukolą elektrinėje džiovykloje Ezidri, žiūrėkite vaizdo įrašą: