Kaip džiovinti obuolius elektrinėje džiovykloje – kokioje temperatūroje ir kiek laiko džiovinti obuolius

Kaip išsirinkti obuolius džiovinimui

Džiovinti tinka bet kokios veislės obuoliai, priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų. Kai kurie žmonės mėgsta saldžių veislių obuolius, kiti mėgsta rūgštus. Svarbiausia, kad vaisiuose nebūtų puvinio, kirmgraužų ir pažeidimų.

Kaip supjaustyti obuolius džiovinti

Prieš pjaustant obuolius reikia nuplauti ir gerai išdžiovinti. Specialiu įrankiu ar peiliu nuvalykite šerdį, vaisius supjaustykite ne storesniais nei 0,5 cm griežinėliais ar apskritimais.Jei supjaustysite storesnius, jie užtruks daug ilgiau. Nulupti vaisius ar ne, priklauso nuo jūsų. Žievelėje yra daug vitaminų, tačiau išdžiovinta ji tampa gana kieta, o tai patinka ne visiems.

Kad obuoliai ilgiau išsilaikytų ir neprarastų spalvos džiovinant, prieš verdant galite (bet nebūtinai) pamerkti juos į druskos tirpalą. Daroma taip: 1 valgomasis šaukštas druskos ištirpinamas 1 litre vandens. Obuolius jame reikia pamirkyti 5 minutes, nuvarvinti kiaurasamtyje.

Kaip džiovinti obuolius elektrinėje džiovykloje

Supjaustytus obuolius lygiu plonu sluoksniu sudėkite ant elektrinės džiovyklės padėklų. Svarbu jų nesupakuoti per sandariai, kad tarp jų laisvai cirkuliuotų karštas oras.

Džiovinti reikia 65-70 laipsnių temperatūroje apie 8-10 valandų. Periodiškai reikia keisti padėklų padėtis, kad kepimas būtų vienodas, nes apatiniame padėkle griežinėliai iškeps greičiau.

„VkusnoProsto iPoleno“ vaizdo įraše parodyta, kaip paruošti obuolius žiemai džiovinant juos džiovyklėje.

Jei turite išjungti džiovyklę, kol vaisiai nėra visiškai iškepę, būtinai atidarykite dangtį arba ištuštinkite vaisių padėklus, nes priešingu atveju jie vėl prisigers.

Džiūvimo laikas labai priklauso nuo obuolių sultingumo, jų pjovimo storio, džiovyklos modelio, todėl jų pasirengimą reikia periodiškai tikrinti. Tik turėdami patirties nustatysite optimalų džiovintų vaisių gaminimo laiką.

Kaip patikrinti džiovintų obuolių pasirengimą

Baigtas džiūvimas turi būti elastingas, spaudžiant neišsiskirs drėgmė, gabalas neturi prilipti prie pirštų.

Jei gabalas trapus ir sausas, vadinasi, obuoliai per sausi. Galite juos naudoti, tačiau tokiame produkte bus daug mažiau vitaminų.

Kaip laikyti džiovintus obuolius

Kai džiovinimas bus paruoštas, turite išimti padėklus iš džiovyklės ir palikti džiovintus vaisius, kol jie visiškai atvės. Jas galite laikyti medvilniniuose maišeliuose, popieriniuose maišeliuose, stikliniuose indeliuose sandariai užsuktais dangteliais.

Plastikiniai maišeliai ar plastikiniai indai šiems tikslams netinka, nes džiovinimas gali supeliuoti arba juos gali užkrėsti vabzdžiai.Džiovintų vaisių maišelius geriausia laikyti sausoje, vėsioje, nuo saulės apsaugotoje vietoje. Pavyzdžiui, sandėliuke, bet ne šaldytuve.

Žiemai išdžiovinus kvapnius obuolius, savo šeimai pasigaminsite skanaus kompoto, košės, pyragėlių. Ir tiesiog sutarkuokite obuolių traškučius su karšta arbata.