Kaip virti džiovintų abrikosų kompotą puode - 5 geriausi džiovintų abrikosų kompoto receptai

Džiovinti abrikosai yra džiovinti abrikosai. Esame įpratę šį produktą pirkti parduotuvėse, tačiau džiovintus abrikosus namuose džiovinti visai įmanoma. Jei nuspręsite džiovintus abrikosų vaisius pasigaminti patys, tai norėdami nepraleisti svarbių paruošimo niuansų, perskaitykite medžiaga iš mūsų svetainės apie šią temą.

Jei neturite nei laiko, nei noro ruošti džiovintų abrikosų, tuomet džiovintų vaisių kompotui gaminti galite įsigyti beveik bet kurioje parduotuvėje ar turguje. Tačiau į džiovintų abrikosų pasirinkimą reikia žiūrėti labai rimtai. Kad nepirktumėte chemikalais apdorotų vaisių, vadovaukitės mūsų patarimais:

• Natūralus produktas turi matinę odą. Blizganti oda yra pirmasis ženklas, kad džiovinti abrikosai buvo apdoroti cheminiu būdu.
• Džiovintų vaisių spalva turi būti ruda. Šiuo atveju atspalvis gali būti nuo šviesaus iki tamsaus.
• Suspaudus tinkamai išdžiovinti džiovinti abrikosai rankose nesubyra į lipnią masę.

Apie teisingą džiovintų abrikosų pasirinkimą plačiau papasakos žemės ūkio mokslų kandidatas Aleksandras Kulenkampas

Kaip paruošti džiovintus abrikosus kompotui virti

Džiovintus vaisius prieš verdant reikia 20-30 minučių pamerkti į verdantį vandenį. Taip vaisiai taps minkštesni, geriau pasišalins nešvarumai ir, jei produkto išvaizda buvo pakoreguota naudojant chemikalus, pašalins dalis kenksmingų medžiagų.

Išmirkę džiovinti vaisiai nuplaunami ir lengvai nusausinami ant sietelio.

Šios išankstinio paruošimo taisyklės galioja ir slyvoms bei razinoms. Jei recepte siūloma naudoti kelių rūšių džiovintus vaisius, kiekvieną iš jų reikia mirkyti ir nuplauti atskirai vienas nuo kito.

Kompoto iš džiovintų abrikosų keptuvėje receptai

Paprastas variantas

300 gramų džiovintų abrikosų apdorojami pagal aukščiau aprašytą schemą. Į puodą supilkite 2,5 litro švaraus vandens ir užvirinkite. Į burbuliuojantį skystį dedami džiovinti vaisiai ir 200 gramų cukraus. Reikėtų pažymėti, kad džiovinti abrikosai yra gana saldūs ir patys, todėl saldiklio kiekį kompote galite reguliuoti pagal savo poreikius.

Virkite kompotą po uždarytu dangčiu 20 minučių, kai vėl užvirs. Mėginį iš gatavo gėrimo reikia paimti ne anksčiau kaip po dviejų valandų. Per šį laiką džiovintų abrikosų kompotas įgaus sodrią spalvą ir ryškų skonį.

Su džiovintomis slyvomis

Yra du pagrindiniai ingredientai: džiovintos slyvos (100 gramų) ir džiovinti abrikosai (200 gramų). Džiovinti vaisiai iš anksto apdorojami. Po to jie merkiami į verdantį sirupą, pagamintą iš 3 litrų vandens ir 250 gramų cukraus. Vaisius verdame pusvalandį, užvirus sumažiname ugnį iki minimumo.

Keptuvę su paruoštu gėrimu apvyniokite virtuviniu rankšluosčiu ir palikite ant stalo, kol visiškai atvės.Šis kompotas ne tik praturtins organizmą vitaminais, bet ir pagerins virškinimą.

Beje, džiovintas slyvas nesunkiai pasigaminsite ir patys. Skaitykite apie visas slyvų džiovinimo taisykles ir būdus čia.

Su razinomis

Džiovintų abrikosų ir džiovintų vynuogių kompotas yra ypač saldus, todėl verdant gėrimą cukraus kiekis sumažinamas iki minimumo. Skaitykite apie tai, kaip pasigaminti naminių razinų. mūsų straipsnis.

3 litrams vandens paimkite 150 gramų granuliuoto cukraus, 200 gramų džiovintų abrikosų ir 150 gramų razinų. Kai tik vanduo ir cukrus užvirs, suberkite garuose virtus džiovintus vaisius. Kompotas virinamas ne ilgiau kaip 15-20 minučių, o po to valandą infuzuojamas po dangčiu.

Kanalas „Video Cooking“ siūlo džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų ir razinų kompotą kepimui.

Su obuoliais lėtoje viryklėje

Bet kuris multivarkas puikiai iškepa kompotus. Jie pasirodo labai turtingi skonio ir aromato. Norėdami paruošti gėrimą iš džiovintų abrikosų ir obuolių, vaisiai nuplaunami. Džiovinti abrikosai (200 gramų) iš karto dedami į multicooker dubenį, o obuoliai (3 dideli gabalėliai) pirmiausia supjaustomi į ketvirčius ir išimami iš sėklų dėžutės.

Vaisiai užpilami 300 gramų cukraus ir užpilami šaltu, maždaug 4,5 litro, vandeniu. Vanduo neturi siekti dubens krašto 5 centimetrais (dubenėlio tūris – 5 litrai). Kompotui gaminti naudojama programa „Troškinys“ arba „Sriuba“, kepimo laikas – 1 val.

Kai prietaisas pypsi, kad gaminimas baigtas, neatidarę dangčio, išjunkite režimą „Temperatūros palaikymas“. Kompotas neatidaromas 3-4 valandas, leidžiant gėrimui užvirti.

Su moliūgu

Tikrai saulėtas gėrimas gaminamas iš moliūgų ir džiovintų abrikosų. Paimkite 200 gramų daržovių minkštimo ir 300 gramų džiovintų abrikosų, moliūgą supjaustykite 2-2,5 centimetro kubeliais ir supilkite į verdantį sirupą (3 litrai vandens + 250 gramų cukraus).Virkite kompotą 25 minutes po dangčiu, užvirus sumažindami ugnį.

Kanalas „Namų šeimininkė Angelina“ rekomenduoja paruošti džiovintų abrikosų kompotą su spanguolėmis

Kaip laikyti kompotą

Paruoštą gėrimą geriausia suvartoti per 24 valandas po paruošimo, tačiau jei tai neįmanoma, jis supilamas į stiklainį ir sandariai uždaromas dangteliu. Nerekomenduojama naudoti dekanterio, nes jis nesudaro griežtų sąlygų. Maksimalus tinkamumo laikas yra 72 valandos.

Jei mėgstate džiovintų vaisių kompotus, rekomenduojame perskaityti straipsnį apie kompotą iš razinų Ir nuo datų.