Kaip virti morkų kompotą namuose: morkų kompoto paruošimo žiemai receptas

Dauguma žmonių nemėgsta daržovių desertų. Bet nepaisant to, cukruotas moliūgas Ir svogūnų uogienė tapo įprastu patiekalu mūsų virtuvėse. Į savo receptų knygą taip pat pridėkite morkų kompotą.

Kompotas gaminamas tik iš jaunų morkų, kai vitaminų koncentracija jame didžiausia. Tai yra maždaug birželio-liepos mėn.

3 litrams vandens reikia:

• 0,5 kg jaunų morkų;
• 500 gr. cukrus arba medus;

Jei norite ir pagal skonį, galite įdėti citrinos žievelės, saują džiovintų abrikosų ar razinų. Juk morkos turi savitą skonį. Jis saldus, bet trūksta ryškaus akcento.

Nulupkite morkas. Jei jis pakankamai didelis, supjaustykite jį žiedais arba juostelėmis.

Morkas sudėkite į puodą, suberkite cukrų ir užpilkite vandeniu.

Padėkite keptuvę ant ugnies ir virkite morkas, kol suminkštės.

Jei norite visiškai suklaidinti savo šeimą, morkas su kiaurasamčiu išimkite iš keptuvės ir sutrinkite trintuvu, pertrinkite per sietelį arba tiesiog naudokite trintuvą.

Sudėkite morkų tyrę atgal į keptuvę ir gerai išmaišykite.

Į morkų kompotą suberkite džiovintus abrikosus arba citrinos žievelę. Uždenkite keptuvę dangčiu ir išjunkite ugnį.Kompotas turi užvirti ir atvėsti.

Jei bandėte morkų kompotą ir norite jį susukti žiemai, tada procedūra yra lygiai tokia pati. Tik neprimygtinai to reikalaukit. Išpilstykite kompotą į stiklainius ir iš karto uždarykite siuvimo rakteliu.

Taikant tokį kompoto ruošimo būdą, jo pasterizuoti nereikia. Morkų kompotą laikykite vėsioje, tamsioje vietoje ir artimiausius 8-10 mėnesių būsite aprūpinti jame esančiais vitaminais.

Kodėl jums reikia gaminti morkų kompotą, žiūrėkite vaizdo įrašą: