Kaip virti debesylų kompotą - 2 receptai kompotui gaminti žiemai

Klasikinis debesylų kompoto gaminimo žiemai receptas

Trijų litrų buteliui jums reikės:

• 0,5 kg debesylų;
• 0,5 kg cukraus;
• Apie 2 litrus vandens.

Išrūšiuokite debesynes. Pašalinkite supuvusias ir sausas uogas. Neskubėkite išmesti taurėlapių. Jie džiovinami, o žiemą iš jų verdama puiki vaistinė arbata.

Uogas sudėkite į kiaurasamtį ir sudėkite į gilų dubenį su šaltu vandeniu.

Kol gaminsite sirupą, palikite uogas nuvarvėti. Supilkite vandenį ir cukrų į puodą ir padėkite ant viryklės.

Švelniai džiovintas uogas sudėkite į švarų butelį.

Verdantį sirupą atsargiai supilkite į stiklainį ir uždenkite dangteliu.

Dabar reikia pasterizuoti kompotą.

Paimkite puodą aukščiau, kad galėtumėte įdėti trijų litrų butelį ir į jį įpilti vandens, kuris pasieks butelio „pečius“. Nepamirškite ant keptuvės dugno uždėti audeklo.

Padėkite keptuvę ant viryklės ir pasterizuokite kompotą 15-20 minučių.

Uždarykite dangtelį susiuvimo raktu ir apvyniokite stiklainius, kol jie visiškai atvės.

Debesėlių kompotas be pasterizacijos

Sudedamųjų dalių santykis yra toks pat kaip ir ankstesniame recepte.

Puode užvirkite vandenį ir atsargiai suberkite uogas į verdantį vandenį. Blanširuokite juos ne ilgiau kaip 2-3 minutes.

Tada kiaurasamčiu supilkite uogas į butelį, o į vandenį, kuriame buvo blanširuotos uogos, suberkite cukrų. Kai tik cukrus ištirps, šiuo sirupu užpilkite uogas ir iš karto uždarykite stiklainį dangteliu.

Tai klasikiniai receptai. Jie yra geri, bet jūs neprivalote jų laikytis tiksliai pagal raidę. Pasistenkite paįvairinti debesylų kompoto skonį įberdami braškių, mėlynių, obuolių ar prieskonių, o cukrų keisdami medumi. Galų gale, jūs negalite turėti per daug vitaminų, bet skanūs vitaminai yra dvigubai malonūs.

Kodėl reikia virti kompotą iš debesylų, žiūrėkite vaizdo įrašą: