Kaip virti abrikosų kompotą - vasaros skonis ištisus metus

Kategorijos: Kompotai

Kompotas iš abrikosų verdamas žiemą ir pavasarį, kai vasarą paruošti kompotai jau baigiasi, o vitaminų trūkumas jaučiasi. Abrikosų pranašumas yra tai, kad džiovinami jie nebuvo apdoroti, o vaisių vientisumas nebuvo pažeistas. Abrikosas yra beveik pilnavertis abrikosas, tačiau jame nėra vandens, o dabar, norint virti kompotą, tereikia įpilti šio vandens.

Ingridientai: cukraus, džiovintų abrikosų
Laikas pažymėti: Visus metus

Net jei abrikosus išdžiovinote patys, reikia persvarstyti ir nuplauti. Džiovintus vaisius užpilkite šaltu vandeniu ir palikite bent 15 minučių pastovėti. Atkreipkite dėmesį, ar neatsiranda klaidų ar kitų įtartinų kenkėjų požymių.

Jei viskas gerai, nupilkite vandenį ir perkelkite abrikosus į keptuvę. Trijų litrų puodui vandens reikia dviejų ar trijų saujų abrikosų ir 0,5 kg cukraus.

Padėkite keptuvę ant ugnies ir virkite abrikosų kompotą 15-20 minučių. Tada išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite kompotą užvirti pusvalandžiui.

Virtų abrikosų galima ir net reikia valgyti, nes džiovintų vaisių kompotas yra neįprastai sveikas. Į abrikosus galima dėti džiovintų slyvų, džiovintų obuolių, kriaušių, razinų, bet iš esmės abrikosai jau suteikia kompotui malonų skonį ir reikiamą vitaminų rinkinį.