Kaip greitai ir paprastai pasigaminti kompotą iš uogienės – gėrimo paruošimo gudrybės

Šiame straipsnyje mes išsamiai kalbėsime apie tai, kaip virti uogienės kompotą. Kad gėrimas būtų tikrai skanus, reikia atsižvelgti į kai kuriuos paruošimo niuansus. Būtinai pasidalinsime su jumis visomis kompoto gaminimo gudrybėmis.

Uogienės kompotas: receptai

Paprastas variantas be gaminimo

„Express“ kompoto versijai paruošti tereikia šalto vandens (250 mililitrų) ir 3 šaukštų bet kokios uogienės. Produktai sumaišomi ir kruopščiai sumaišomi. Jei preparate esančios uogos buvo smulkiai sumaltos, tada gaminį, gautą gaminimo metu, geriau perkošti. Iš stambių vaisių gaminamas uogienės gaunamas gėrimas su saldžiais vaisiais ir uogomis.

Kompoto paviršiuje gali susidaryti putos, kurių galite atsikratyti virdami gėrimą.

Žiūrėkite Veselaya Zephyrka parengtą vaizdo įrašą su greito kompoto paruošimo instrukcijomis

Puode su citrinos rūgštimi

Norint normalizuoti skonį, į kompotus dedama citrinos rūgšties. Kad gėrimas neatrodytų labai saldus, jis šiek tiek parūgštinamas.

Į keptuvę supilkite 3 litrus vandens ir įpilkite 250 mililitrų uogienės. Sumaišykite ingredientus ir paimkite mėginį. Jei reikia gėrimą pasaldinti, įberkite cukraus pagal skonį. Dubuo siunčiamas į ugnį. Kompoto ilgai virti nereikia. Pakaks keturių penkių minučių.

Po to desertas filtruojamas. Šis veiksmas yra neprivalomas, ypač jei naudojote slyva arba Vyšnių uogienė.

Išvalę skystį, į kompotą įpilkite 0,5 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties ir virkite ant ugnies dar 1 minutę.

Patarimas: Norint įsitikinti, kad citrinos rūgšties kristalai visiškai išsisklaidė, reikiamas kiekis miltelių pirmiausia ištirpinamas 2 šaukštuose šilto virinto vandens.

Paruoštą kompotą galima patiekti karštą arba atšaldytą, į stiklinę įdedant ledo kubelių. Kaip virti gražų skaidrus kokteilių ledas perskaitykite mūsų medžiagą.

Su spanguolėmis

Vietoj citrinos rūgšties galite naudoti spanguoles. Jie suteiks kompotui reikiamo rūgštumo. Idealiai tinka šiam kompotui serviso uogų uogienė.

Puode (2,5 litro) užvirinkite vandenį ir į verdantį skystį įpilkite 2/3 stiklinės spanguolių (šviežių ar šaldytų, nesvarbu), 100 gramų cukraus ir 1 stiklinę uogienės.

Produktai kartu verdami 10 min., po to dedami ant sietelio. Spanguoles spauskite šaukštu, kad sultys sutekėtų per groteles atgal į keptuvę su kompotu.Tada nuvalykite sietelį nuo pyrago ir likusios uogienės ir vėl perpilkite kompotą.

Pasiruošimas žiemai

Uogienių kompotą galima konservuoti. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 3 litrus vandens su 1,5 puodelio saldaus uogienės ir įdėkite 1 citrinos žievelę. Padėkite dubenį ant viryklės ir virkite 10 minučių. Tada karštas kompotas išpilamas per smulkų sietelį arba marlės audinį, stengiantis kuo daugiau atsikratyti likusių uogų.

„Išvalytas“ kompotas vėl dedamas ant ugnies ir virinamas 5 minutes. Jei reikia, putas nuimkite šaukštu.

Supilkite verdantį gėrimą į sterilius karštus ir sausus stiklainius.

Ruošinio viršus uždengiamas dangteliu, kuris taip pat apdorojamas garais arba verdančiu vandeniu. Norėdami būti tikri, kompotas gali būti sterilizuoti vandens vonelėje stiklainiuose, tačiau jei laikysitės indų ir dangtelių sterilizavimo taisyklių, ši procedūra bus nereikalinga.

Svarbu ruošinį lėtai atvėsinti, tam stiklainis izoliuojamas rankšluosčiu arba antklode ir paliekamas kambario temperatūroje parai.

Kaip pakeisti kompoto skonį

Į uogienės gėrimą galite pridėti naujų natų prieskonių pagalba. Virdami kompotą, į puodą į kitus ingredientus suberkite cinamoną, šakelę šviežios arba džiovintos mėtų ar melisos, keletą gvazdikėlių pumpurų. Puikiai tiks citrinos ar apelsino griežinėlis. Dedant į gėrimą prieskonių, svarbu nepersistengti. Į kompotą dedama ne daugiau kaip du ingredientai, keičiant jo skonį ir aromatą.

Kaip laikyti kompotą

Gėrimas, paruoštas be virimo, išgeriamas iš karto. Jis gali būti laikomas ne ilgiau kaip 12 valandų.

Puode išvirtas uogienės kompotas atvėsinamas ir supilamas į stiklainį sandariai užsukamu dangteliu. Šis gėrimas laikomas šaldytuve 1-2 dienas.

Žiemos laikymo kompoto stiklainiai dedami į rūsį arba rūsį.Šis preparatas gali lengvai išgyventi žiemą.