Kaip virti sausmedžių kompotą - receptai, kaip paruošti kompotą kiekvienai dienai ir pasiruošti žiemai

Sausmedžio paruošimas

Surinktas uogas reikia kuo greičiau perdirbti, nes plona gležna sausmedžio oda neleidžia ilgai laikyti. Uogos rūšiuojamos ir pašalinamos nuo šiukšlių. Pažeisti ir supuvę vaisiai išmetami.

Likęs sausmedis nuplaunamas panardinant mažas porcijas į puodą su pakankamai šaltu vandeniu. Išdžiovinkite vaisius ant popierinių rankšluosčių. Medvilninio audinio geriau nenaudoti, nes labai sunku pašalinti sausmedžio dėmes.

Be šviežių vaisių, iš šaldytų uogų galima gaminti kompotą.Prieš gaminant, su tokiu produktu nereikia atlikti papildomų manipuliacijų. Nereikia atitirpinti.

Džiovintas sausmedis prieš verdant nuplaunamas šiltu vandeniu, pašalinant nuo paviršiaus nešvarumus ir dulkes.

Sausmedžių kompoto receptai kiekvienai dienai

Iš šviežių vaisių puode

300 gramų šviežių sausmedžių įpilkite į du litrus šalto vandens. Masė užvirinama ir paviršiuje pasirodžius pirmiesiems burbuliukams, į sultinį įpilama 9-10 šaukštų cukraus. Masę verdame lygiai 3 minutes ir išjungiame ugnį. Po to dubenį sandariai uždenkite dangčiu ir leiskite kompotui užvirti 3 valandas.

San Sanych dalijasi su jumis savo receptu, kaip pasigaminti skanų gėrimą iš mėlynųjų uogų

Iš džiovintų vaisių lėtoje viryklėje

2 puodeliai džiovintų uogų užpilami 3,5 l šalto vandens ir įberiama 200 gramų granuliuoto cukraus. Multicooker 1 valandai nustatytas į režimą „Sriuba“ arba „Troškinys“. Gaminant nereikia atidaryti multicooker dangčio. Įrenginiui pranešus apie virimo pabaigą, multivarkė išjungiama. Uždengtą kompotą laikykite dar 3-4 valandas. Tokiu atveju režimas „Palaikyti temperatūrą“ turi būti išjungtas.

Iš šaldytų uogų

Kompotas puode ruošiamas taip pat, kaip ir iš šviežių uogų. Ruošdami gėrimą lėtoje viryklėje, naudokite tokį produktų skaičiavimą: kiekvienam litrui skysčio paimkite 5 šaukštus cukraus ir stiklinę šaldytų uogų.

Visi ingredientai sumaišomi multicooker dubenyje, o kompotas ruošiamas valandą, naudojant aukščiau nurodytus režimus „Sriuba“ arba „Troškinys“. Įlašinkite gėrimą, kad skonis būtų sodresnis, taip pat keletą valandų.

Sausmedžių kompoto gaminimo žiemai receptas

Sausmedis, kaip jau minėta, yra labai gležna uoga ir gali būti lengvai pažeidžiama, todėl naudoti standartinį metodą ruošiant kompotą žiemai du kartus užpylus uogas verdančiu vandeniu, netinka. Čia procedūra šiek tiek skiriasi.

Kompoto stiklainis kruopščiai nuplaunamas ir išdžiovinamas. Be indų apdorojimo plovikliais, patartina juos sterilizuoti virš garų arba orkaitėje. Paruoštas indas 1/3 užpildomas uogomis, o iš viršaus uždengiamas steriliu dangteliu.

Dabar paruoškite cukraus sirupą. 1 litrui vandens paimkite stiklinę granuliuoto cukraus, kurio tūris yra 200 gramų. Sudedamosios dalys sumaišomos ir dedamos ant ugnies. Sirupas turi virti 3-4 minutes. Po to sausmedis užpilamas karštu saldžiu pagrindu. Uždenkite stiklainio viršų dangteliu ir palaukite apie 5 minutes, kol viduje iškils burbuliukai, tada užsukite arba susukite dangtelį. Jei iš karto sandariai supakuosite stiklainį, produktas greičiausiai "sprogs".

Užsukus dangtelius, stiklainis apverčiamas aukštyn kojomis ir uždengiamas šilta antklode, kilimėliu ar kilpiniu rankšluosčiu. Po paros konservas siunčiamas saugoti.

PionerTV kanalas jums paruošė vaizdo receptą, kuriame išsamiai aprašoma sausmedžių kompoto ruošimo žiemai procedūra.

Kaip ir kiek laiko laikyti sausmedžių gėrimą

Kompotas, kuris ruošiamas iš šviežių, sausų ar šaldytų sausmedžio uogų kiekvienai dienai, laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 2 paras. Stiklainiai su žieminiais preparatais taip pat dedami į vėsią, tamsią vietą. Tai gali būti rūsys, rūsys ar sandėliukas. Tinkamumo laikas: 2 metai.