Kaip pasigaminti mangų uogienę – egzotiškas uogienės su citrinų sultimis receptas

Kategorijos: Jam

Mangų uogienė verdama dviem atvejais – jei nusipirkote neprinokusius vaisius, arba jie pernokę ir tuoj suges. Nors mangų uogienė pasirodo tokia skani, kad kai kurie žmonės specialiai perka mangus tik uogienei.
Mangas yra egzotiškas vaisius, iš jo virti uogienę nėra sunkiau nei iš persikų.

Ingridientai: citrinos sulčių, mango, cukraus
Laikas pažymėti: Visus metus

1 kg mango:

700 gr. Sachara;
Pusės citrinos sultys.

Mangą nulupkite, išimkite kauliuką ir supjaustykite ne labai stambiai, bet ir ne per smulkiai. Minkštimą sudėkite į puodą ir pabarstykite cukrumi. Keletą kartų pakratykite keptuvę, kad cukrus susimaišytų su mango gabalėliais.

Palikite keptuvę ramybėje 5–6 valandoms, kad vaisiai išsiskirtų sultimis.

Jei jau daug sulčių, padėkite keptuvę ant viryklės, užvirinkite ir uogienę virkite ant labai stiprios ugnies 5 minutes.

To pakanka, kad mango gabalėliai susigertų sirupe, o vandens perteklius išgaruotų. Įpilkite citrinos sulčių ir iš karto supilkite uogienę į stiklainius.

Jei mėgstate tirštesnę uogienę, įpilkite dar 20 minučių, bet, žinoma, ant mažesnės ugnies.

Mangų uogienę, net jei ją pasterizuojate, galite laikyti ne ilgiau kaip 6 mėnesius ir tik vėsioje vietoje. Tokie gležni vaisiai nemėgsta ilgalaikio laikymo ir, jei nesuges, sušliaužys į nemaloniai atrodančią košę.

Kaip pasigaminti egzotiškų mangų ir kokakolos uogienių, žiūrėkite vaizdo įrašą: