Kaip virti uogienę iš šaldytų vyšnių: 2 receptai, kaip žiemai gaminti vyšnių uogienę iš šaldytų uogų

Kategorijos: Jam

Ar galima iš šaldytų vyšnių virti uogienę? Juk įranga kartais būna nepatikima, o sugedus šaldikliui imi karštligiškai galvoti, kaip išsaugoti maistą žiemai. Uogienę iš šaldytų vyšnių galite virti taip pat, kaip ir iš šviežių.

Ingridientai: šaldytų vyšnių, cukraus
Laikas pažymėti: Visus metus

Turinys

1 Šaldyta vyšnių uogienė su kauliukais lėtoje viryklėje
2 Šaldyta vyšnių uogienė be kauliukų

Šaldyta vyšnių uogienė su kauliukais lėtoje viryklėje

Vyšnių specialiai atitirpinti nereikia. Vyšnias ir cukrų suberkite į multivarkinio dubenį santykiu 1:1, išmaišykite ir 30-40 minučių įjunkite „Troškinimo“ režimą.

Vyšnios linkusios stipriai putoti ir gali net persipilti, todėl nedėkite per daug ingredientų vienu metu. Jei turite 5 litrų talpos multivarką, įdėkite ne daugiau kaip 1 kg vyšnių ir 1 kg cukraus. Kas 10 minučių reikia maišyti uogienę ir pašalinti putas.

Tokiu variantu gausite skystą uogienę, kuri puikiai tiks gerti arbatą ir gaminti kompotus.

Šaldyta vyšnių uogienė be kauliukų

1 kg šaldytų vyšnių;
1 kg cukraus.

Tai sudėtingas pasirinkimas, nes kauliukus reikia pašalinti labai greitai, kol vyšnios visiškai neištirps ir neištekės. Atšildant vyšnias išsiskiria daug sulčių ir gaila jas švaistyti.

Nuluptas vyšnias ir sultis supilkite į puodą, suberkite cukrų ir padėkite ant silpnos ugnies.

Jei mėgstate palyginti nesmulkintas uogas ir želė pavidalo sirupą, kurį galima tepti ant skrebučio, uogienę reikėtų virti keliomis partijomis.

Uogienę užvirinkite, nugriebkite susidariusias putas ir leiskite užvirti 5-7 minutes. Tada nukelkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite atvėsti.

Kai uogienė visiškai atvės, vėl uždėkite ant ugnies ir virkite dar 5-10 minučių. Tokie metodai turėtų būti atliekami nuo trijų iki penkių, atsižvelgiant į vyšnių sultingumą.

Kai kurie žmonės išbando uogienę lašeliu. Atvėsinkite lėkštę šaldiklyje ir įlašinkite ant jos lašelį sirupo. Metodas neblogas, bet nereikalingas. Po kiekvieno maišymo šaukštą neplaunate, o dedate į lėkštę prie viryklės? Pažiūrėkite į šaukštą. Kai šaukštas po 2-3 minučių maišymo vis dar lieka sirupe, vadinasi, uogienė paruošta ir gali būti pilama į stiklainius.

Nežiūrėkite, koks jis vis dar skystas. Atvėsęs sirupas sutirštės ir taps panašus į marmeladą. Vyšnių uogienę galite laikyti kambario temperatūroje, tačiau likus porai valandų prieš naudojimą, geriau ją šiek tiek atvėsinti.