Kaip virti melionų uogienę žiemai: melionų uogienės gaminimo namuose receptas

Melionų uogienė paruošiama labai greitai. Juk meliono minkštimas, nors ir tankus, bet minkštas, jo nereikia ilgai virti, kad suminkštėtų.

Melionų uogienei gaminti tinka bet kokio brandumo ir saldumo melionas. Visi defektai gali būti ištaisyti gaminimo metu.

Kruopščiai nuplaukite melioną ir nusausinkite rankšluosčiu. Supjaustykite griežinėliais, pašalinkite žievelę ir sėklas.

Melioną supjaustykite gabalėliais, sudėkite į puodą ir pabarstykite cukrumi. Palikite valandą ar dvi ir išleiskite sultis.

Cukraus kiekis yra savavališkas. Saldžiam melionui cukraus naudokite perpus mažiau, nei sveria melionas, tačiau jei melionas neprinokęs, tuomet cukraus kiekį reikia padidinti ir vartoti santykiu 1:1.

Citriną perkiškite per mėsmalę ir suberkite į melioną.

Padėkite keptuvę ant viryklės ir nuolat maišydami užvirinkite.

Sumažinkite ugnį ir kepkite melioną dar 15 minučių. Melionas, net ir neprinokęs, per tą laiką pakankamai suminkštės.

Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Nors meliono gabalėliai minkšti, tyrėje jie patys neišvirs. Norėdami sutrinti melioną, galite naudoti trintuvą arba sietelį su didelėmis skylutėmis.

Pagaminus tyrę, galima toliau virti uogienę iki norimo tirštumo. Vidutiniškai tai trunka ne ilgiau kaip 30 minučių. Likus 2–3 minutėms iki paruošimo, galite įdėti cinamono, vanilės ar imbiero, po to gatavą melionų uogienę galite sudėti į stiklainius ir susukti.

Melionų uogienė nėra itin kaprizinga, tačiau vis dėlto ją reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje ir suvartoti per 8 mėnesius.

Kaip pasigaminti melionų uogienę su imbieru ir cinamonu, žiūrėkite vaizdo įraše: