Kaip nuimti ir džiovinti jazminą namuose

Mūsų platumose jazminai nėra kažkas visiškai egzotiško. Jis plačiai auginamas vidurinėse ir pietinėse platumose kaip sodo puošmena. Pietuose jazminai žydi nuo gegužės iki spalio ir yra visžalis krūmas, o arčiau šiaurės auga lapuočių jazminai, kurių žydėjimo laikotarpis trumpesnis. Tačiau tai neturi didelės įtakos jų aromatui ir džiovinimo būdui.

Kaip tinkamai rinkti jazminą džiovinimui

Kinijoje jazminų kolekcija skirstoma į tam tikrus laiko tarpus, kiekviena tokia kolekcija vadinama skirtingai ir naudojama tam tikroms arbatos rūšims:

• Chun-hua Xun – pavasarinis derlius nuo gegužės iki birželio
• Xia-hua Xun - ankstyvas vasaros derlius liepos mėnesį
• Fu-hua Xun – vėlyvas vasaros derlius rugpjūtį
• Qiu-hua Xun - rudens derlius nuo rugsėjo iki spalio

Tradicijos yra tradicijos, ir kiekvienas regionas turi prisitaikyti prie savo oro ir savo žydėjimo laikotarpio.

Manoma, kad gėles reikia rinkti tada, kai jos visiškai pražydo.Jazminai pradeda žydėti saulėlydžio metu, o auštant jo žiedai visiškai atveria savo žiedlapius. Po saulėtekio, kai saulė pradeda kaisti, eteriniai aliejai pradeda garuoti, o džiovinant tokias gėles nebus gaunama labai kokybiška žaliava.

Dėdami gėles į krepšelį atsargiai nuskinkite, būkite atsargūs, kad per daug nepažeistumėte žiedlapių.

Kaip džiovinti jazminų gėles

Išrūšiuokite surinktus jazminų žiedus, pašalinkite šakeles ir lapus. Juos plonu sluoksniu paskleiskite ant laikraščio ar audinio ir palikite natūraliai išdžiūti gerai vėdinamoje vietoje.

Kartkartėmis gėles apverskite ir nedelsdami atmeskite gėles patamsėjusiais žiedlapiais. Tinkamai išdžiovinti jazminų žiedai išlaiko baltą spalvą ir yra tokie pat malonūs uoslei ir regai, kaip ir švieži žiedai.

Priverstinis džiovinimas orkaitėje arba elektrinėje džiovykloje nerekomenduojamas. Jazminų žiedlapiai yra per gležni, todėl rizikuojate juos išdžiūti, o tai gali sukelti puvinį.

Kaip teisingai užvirti jazminų arbatą, žiūrėkite vaizdo įrašą: